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白色的力量 5種必吃(組圖) [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2014-4-23 11:09:54 |只看該作者 |倒序瀏覽

取材自美國《赫芬頓郵報》
在中醫的觀點裡，白色的食材是對應到氣管丶呼吸道等與肺部健康相關的食物，因此有肺部器官相關病癥的人，可以試著多吃這類蔬食。除此之外，以食物的顏色來區分，這樣的保健觀念中在西方也有同樣的概念，美國《赫芬頓郵報》報導就列出5種常見白色食物，多吃對身體還有不同的保健功效。
1.白花椰菜：十字花科防癌首選第一個登場的白色食物界之後，就屬十字花科的白花椰菜莫屬瞭，十字花科傢族十分強大，除瞭花椰菜以外還有萵苣丶甘藍菜丶高麗菜丶油菜等，其中又以白花椰菜的防癌功效備受肯定，還能幫助強化骨骼組織丶維持良好心血管功能等。
2.白色蘑菇：低卡又養生
菇類基本上熱量都不高，也沒有什麼脂肪含量丶膽固醇丶鈉等，富含硒丶鉀丶核黃素，煙酸和維生素D，都是有益於人體健康的營養素。許多女星想要減重又有飽足感時，多半會使用菇類做為飲食的搭配重點，加上菇類本身的鮮味，可以幫助料理更加提味加分。
3.大蒜：防感冒小尖兵
做為西方吸血鬼傳說中拿來保衛抵禦疾病的大蒜，氣味濃烈成為嚇阻鬼怪的武器，除瞭這個角色，大蒜在廚房中也是不可或缺的配料；獨特生物活性的大蒜素，對各種細菌丶病毒具有強大的抑制和消滅作用，對於感冒咳嗽丶慢性胃炎丶胃潰瘍的預防都有效果，食用大蒜還對中老年人的心腦血管健康大有裨益。
4.洋蔥：抗氧化神器
洋蔥也是許多佳肴中會出現的狠角色，可以甜也可以嗆，更重要的是它有一種稱為“槲皮素”（quercetin）的抗氧化成分，可以幫助緩解關節炎帶來的不適癥狀，以及降低癌癥丶心血管疾病丶糖尿病風險，並增進免疫系統。