釀鮮茄

bobodragon2001

釀鮮茄                    
材料及份量:    調味料:               
大番茄 4個           油 4茶匙               
紅米飯 1碗           鹽 1/3茶匙               
粟米粒 1/2杯                    
磨菇片 1/2杯                    
蘆筍粒 1/2杯                    
芝士 4片                    
製法:                    
                    
1. 燒熱油，加入紅米飯炒至散開。                    
2. 加入粟米粒、磨菇片及已飛水之蘆筍粒炒勻，並加鹽調味待用。                    
3. 將番茄底部切平令它可以放於平面上，切開頂部並挖出茄肉，將炒飯料釀於番茄中。                    
4. 鋪上芝士於頂部，放於攝氏200度焗爐中焗至芝士變成焦黃色即可。                    
                    
小貼士 ：                    
                    
挖番茄肉時不要挖太深，以免挖穿蕃茄殼。