炸醬拌麵

bobodragon2001

材　 料
麵條 200公克
小白菜 50公克
蔥花 少許
蒜末 少許
炸醬 2大匙


做　 法
1.煮一鍋滾水，放入麵條、加入少許油，煮滾後再加入1杯冷水，續煮約3分鐘後，放入小白菜段煮滾，撈出瀝乾盛碗，備用。

2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末，再加入炸醬炒香後，取出淋入作法1的麵碗中，最後撒上蔥花，食用前拌勻即可。