芳雄鮮饌

bobodragon2001

芳雄鮮饌


http://www.fraichefusion.com/

預約電話：(02)2506-4855

臺北市中山區民權東路三段60巷9號

商品介紹：

冬季鍋物
(安格斯黑牛霜降鍋 $580 / 安格斯沙朗鍋 $580 / 旭蟹海鮮鍋 $580 / 加拿大生蠔鍋 $450)


◎每一口都值回票價的帝王級美味！平價奢華火鍋嚐鮮


安格斯黑牛霜降鍋

油花分佈均勻的雪花牛肉，同樣來自安格斯黑牛，輕輕涮一下就可以食用，吃起來非常滑嫩多汁。



安格斯沙朗鍋

肉質細嫩，大理石油花的沙朗，又稱為肋眼，來自高貴的安格斯黑牛，每一片都切得比臉還大，讓您能大快朵頤。



旭蟹海鮮鍋

飽滿彈牙的旭蟹，超大的尺寸上桌時免不瞭讓人驚呼一聲；肉質細嫩有嚼勁，加入火鍋會使湯頭非常鮮甜美味。



加拿大生蠔鍋

加拿大進口的頂級生蠔，新鮮度沒話說，每一顆都有手掌大，想燙到幾分熟由您自己決定。



菜盤



醬汁

日本進口的高級柴魚、昆佈，長時間細心熬煮出芳雄鮮饌基本口味的鮮甜高湯，絕不添加任何人工調味料。



店傢介紹：

三十年前，原本在農會工作的蔡芳雄先生，在基隆崁仔頂漁市起傢，提供帝王蟹、龍蝦、明蝦等頂級海鮮食材，提供給高級海鮮餐廳，逐漸在著名的批發魚市基隆嵌仔頂做出口碑，2007年更從陽澄湖引進大閘蟹蟹苗開始養殖，選用南瓜、小蝦、魚幹等天然食材作為飼料，所產生的金黃香濃又飽滿的膏黃，廣獲市場好評。兩年前，兒子蔡明勳決定網路創業，以「活蟹到府」的訴求迅速爆紅，成為少見的網路鮮活商品，平價頂級海鮮的訴求，凡是訂購過的顧客，無不豎起大拇指對品質讚譽有加，就這樣打開瞭知名度與亮麗營業額，還獲選為雜誌2009網路人氣100強，並勇獲食品類專傢評比冠軍。現在，為瞭想與更多人分享頂級食材的美味，在虛擬通路經營穩定後，蔡明勳網羅知名大廚加入團隊，要以創意廚房的概念，重新規劃「芳雄鮮饌 Fraiche Fusion」的品牌藍圖，建立一傢融合歐式與臺味的特色餐廳。

在「芳雄鮮饌 Fraiche Fusion」，沒有過多的調味料或油炸物，廚師僅以畫龍點睛方式，讓顧客嚐到食材的原汁原味。因為相信食材隻要夠新鮮，用最簡單的清蒸或煎烤的方式，就能讓蟹膏展現原有的濃醇鮮香、讓牛小排表現出鮮嫩甜美的肉質。同樣的，消費者也不需要昂貴的花費，就可以在「芳雄鮮饌」享受到五星級飯店般的奢華料理。尤其是冬季最受歡迎的鍋物料理，有能一口氣嚐到油花分佈均勻的「安格斯黑牛霜降鍋」、還有肉質細嫩又稱為肋眼的「安格斯沙朗鍋」、以及充滿展現「芳雄鮮饌」頂級海鮮魅力的「旭蟹海鮮鍋」、「加拿大生蠔鍋」！這些帝王級的美味，現在隻要平價就能在此輕鬆享用！


極簡卻質感十足的現代風裝潢，讓您可以在時尚的環境中享用高級食材，所謂平價奢華的理念，莫過於此。
芳冠群雄，鮮嚐美饌，就在你我的咫尺外與彈指間。



營業時間：

週二至週日am11:30~pm14:00，pm17:30~pm21:30，週一公休