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番茄搭芥藍預防前列腺癌 [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2014-4-28 07:35:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

不同食物之間具有營養互補性，搭配得好還能使保健功效成倍增加。美國農業部丶美國癌癥協會和國傢癌癥研究院聯合建議：平時每天至少要吃400～500克蔬菜或水果來預防癌癥。當一些水果蔬菜搭配食用時，還可能增強防癌效果。下面的4個搭配，你一定要學會哦。
芥藍草菇西紅柿碗
多吃西紅柿能減少傷口感染；富含抗氧化劑，能穩定血糖和膽固醇的功效；和芥藍同時進食可防止前列腺癌的發展，一些研究已經證實番茄和芥藍共食可抑止前列腺癌發展。
準備食材：西紅柿5個，芥藍菜半斤，草菇300克，油1茶匙，料酒1湯匙，蒜末1茶匙，糖半茶匙，蔥花2茶匙，鹽1茶匙，生粉2茶匙，薑末1茶匙，醬油2茶匙，蠔油2茶匙
做法：
1丶將材料洗凈，將芥藍菜的莖部和菜葉分開。將一小鍋水燒開，下鹽和油拌勻，分別加入芥藍菜葉丶莖部草菇，分別灼1分鐘，撈出瀝水備用。
2丶將西紅柿切半，挖出茄肉，做成茄碗備用。將芥藍菜莖部切丁，另外將生粉和料酒拌勻備用。
3丶放2湯匙油到鍋裡燒熱，將薑末丶蒜末炒香，放入芥藍莖炒1分鐘，加入草菇炒半分鐘，加入醬油丶糖丶蠔油煸炒，倒入料酒炒至收汁，約1分半鐘。
4丶先將芥藍菜葉裝盤，放上西紅柿，再將炒好的草菇和芥藍莖裝入西紅柿碗內，撒上蔥花即成。
西蘭花拌木耳
國際多項研究證據證實，西蘭花對於抗擊多種癌癥具有顯著作用，而木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時能夠提高抵抗力。這兩者搭配起來，不但清爽可口丶營養豐富，更是抗癌最佳搭配！
準備食材：西蘭花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少許，香醋丶芝麻油丶花椒粒丶食用油適量
做法：
1丶將黑木耳淘凈後用水泡發，去蒂後放入熱水中焯燙熟，西蘭花摘成小瓣，洗凈後焯燙一分鐘後撈出；
2丶焯燙好的蔬菜過涼水後瀝幹水分備用，大蒜切蒜末後置於焯燙好的蔬菜上；
3丶取炒鍋，放入少許食用油，油熱至7成時撒入花椒籽，翻炒花椒粒直至炒出香味，將花椒帶油一同澆在蒜末上；
4丶加少許芝麻丶香醋調味後即可使用，按照口味還可加入少許白砂糖調味。
草莓橙子汁
新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病丶再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。橙子屬於柑橘類水果，可增強人體對重要抗癌物質――維生素C的吸收能力。維生素C可增強免疫力，阻止強致癌物質亞硝胺的形成，對防治消化道癌有一定作用。

準備食材：草莓500g，水400g，糖適量，新鮮檸檬一個，橙子一個。