如意糊

bobodragon2001

【資料來源：行政院農業委員會】

材料：

米2大匙、花生(去殼)20粒、黑芝麻5大匙、砂糖7大匙、鹽少許、水4杯

做法：

米洗淨，浸水1小時以上。花生去膜。芝麻炒香碾碎。

米、花生、芝麻放入果汁機中加入2杯水打碎。

將米漿倒入鍋內再加2杯水煮至沸加入糖及鹽即成。

註：

如同以上芝麻糊的做法，分別以黑芝麻、白芝麻做成黑白兩色的芝麻糊，再設好如意圖案，以紙片隔開，分別灌入黑芝麻糊與白芝麻糊，再把紙片輕輕抽出，即成有如意圖案的芝麻糊。最後以切碎的櫻桃裝飾之。

營養素含量

熱量 952 Cal
蛋白質 16.7 g
脂質 414 g
醣類 138.7 g
纖維 2.1 g
灰質 4.0 g
鈣 763 mg
磷 454 mg
鐵 8.3 mg
維生素B1 0.62 mg
維生素B2 0.17 mg