秋風送爽，冬蜜最潤 本地養蜂場寶生園

bobodragon2001

秋風送爽，冬蜜最潤
本地養蜂場寶生園

秋風送爽，不用身水身汗，但換來的是乾燥無比，
保濕護膚品、滋補湯水當然少不瞭，
但都不及以甜滋滋的蜜糖來潤一潤。

物以罕為貴，蜜糖也一樣。容易採、產量多的蜜糖，價錢也較平，
「桉樹的花蜜最易採，花期密，一年有三至四次開花期，基本上全年都有花蜜出產，澳洲出產的九成都是桉樹花蜜。
不過桉樹花蜜隻甜不香，有一陣蜜糖腥味，容易結晶，有點沙沙的；
桉樹油也會令其帶有一陣酸味，所以這種蜜糖價錢便宜很多。
最貴的就是野桂花，有陣陣清香，很清甜的，可惜開花期難預計，
加上現今的天氣變化得太厲害，產量難控制，這一兩年的野桂花蜜很早就賣光；賣完瞭，就算有錢預訂也不知道要等幾多年。」
其實一年四季都有不同的蜜糖出產，春夏以荔枝花蜜、龍眼花蜜為最佳；
而最靚的蜜糖都採於冬天，例如椴樹花蜜、枇杷蜜、野桂花蜜等，最為上品。


野桂花蜜最罕
天然蜜糖含豐富維他命，亦有滑腸作用，有助排毒。


最清　槐花蜜$76/1千克
取自槐花，味道最清，可用作冲調咖啡奶茶，不搶味，帶陣陣蜜香。

最滋潤　冬蜜$76/1千克
這兒的冬蜜來自椴樹花。蜜糖中最滋潤，味香而清新，食用後在口腔會留下點點薄荷清凉感覺。


花味最香　荔枝花蜜$76/1千克
清甜，蜜糖中花味最香，廣東省南部產最多，香港也有不少，亦為養蜂者最愛的花蜜。


甜味出眾　枇杷蜜$85/1千克
香味清，甜味為多種蜜糖中最為獨特及突出，帶有點點酸味，是蜜糖中的上品，價錢較貴。


最霸道　龍眼花蜜$76/1千克
花蜜中最濃味，味道有點似龍眼乾，香味很搶，不論入饌或冲水喝，都濃味得很霸道。



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