看世界杯氣氛輕鬆小酒館 不懂覓食的吃貨非好球迷

司徒摩卡

漂洋過海東瀛味

　　廣州未食夠
　　不懂覓食的吃貨不是好球迷哦
　　“和食”，在日本本土劃分得非常清晰，做壽司的就專做壽司，做拉麵的就專做拉麵。不過這種飲食文化漂洋過海來到了國內之后可也就顧不得了，说好聽點叫“新派跨界融合”，说直白點叫不按牌理出牌。於是日料店裏可能就壽司、拉麵、魚生啥都有。
　　在廣州，你可以吃高大上的日本料理，也可以貓進平民路子的小居酒屋嘆下風月，區別是前者要備好銀子，后者要備好心情。
　　食材金貴精刁的高大上
　　概念就不多说了，還是说一说咱們在廣州能吃到的日料吧。
　　高大上的——天河北六綠ROKU ROKU,形容此店就一個字——貴！所謂貴，貴在食材上，特指這的晚餐，人均消費500元起跳。倘若你要吃三文魚一類的“大路貨”，那麼你可以去別的地方，稀缺的、非時令期沒有的食材，是這裏價格昂貴的因素之一，此外經驗豐富、手法老到的師傅亦給綜合感受加分，他們知道如何將某一食材以最佳手法處理妥當並會告訴你應該怎麼吃，都是學問。
　　打個比方，青花魚，一般料理店用的大多是網捕上來的，在六綠吃一道青花魚刺身，這青花魚可能就是手釣的。手釣與網捕的差異，首先在於前者不會由於剮蹭磕碰而把魚身折騰得面目全非，其次在於手工作業相對於工業化流水綫作業其本身的矜貴，一般人不一定能分辨和判斷得出來，自然也就會覺得價格不可理喻。
　　就好比有些人拎個大牌包就覺得不可一世聲稱自己也能玩味奢侈品了，殊不知包僅僅是作為一種配飾來輔助你的整體造型而已，真正的貴族可是渾身上下行頭整齊劃一，尤其細節更不含糊，那叫素養。
　　放到吃這件事上，同樣需要素養，而素養的養成，一定程度上有賴於你荷包的充足程度……
　　氣氛隨和輕鬆的小酒館
　　好吧，不再繼續擠對我們的荷包了，我們還是去一去那些氣氛隨和輕鬆、想起來就讓人覺得親切的小酒館吧。
　　廣州有很多隱藏在街頭巷陌間有特色的日式居酒屋，一個吧台，兩三張桌椅台凳，這種地方不聒噪、不張揚，安安靜靜，守着自己的一畝三分地，人均消費基本不過百，吃碗拉麵，啃幾串“燒鳥”，咂兩口小酒，就倆字——舒服。
　　甲子園，是日本高中棒球聯賽的俗稱，六運小區裏的甲子園居酒屋，是以“燒鳥”為主的居酒屋。“燒鳥”是“和食”的一種，“鳥”指代鷄肉，“燒鳥”就是把鷄肉或鷄的內臟什麼的切片串在竹簽上，擱火上烤熟。
　　同樣是六運小區裏，還有家居酒屋名字叫“美豚”，豚，豬肉也，顧名思義是以豬肉為關鍵詞的一家小館，拉麵很出色，不過最特別的當屬店裏的沖繩特色泡盛酒。
　　泡盛酒，是以米酒為基酒、以黑酒麴釀製的一種蒸餾酒，被稱為日本燒酒的起源，有好幾百年曆史。這裏的泡盛酒品類非常多，喝法看個人口味，直接喝、加冰喝、加蘇打水喝或調成鷄尾酒喝。據说在日本當地，泡盛酒的喝法就這麼活潑，還有加茶、加咖啡或加果汁的……如果能找着沖繩小柑橘，切一半兒擱酒裏，又是另一種感覺。
　　美豚的店家自製香腸也不錯，口味亦有三四種，也算與別不同。
　　大塊吃肉、大口喝酒，據说是沖繩的地方特色，這事兒我們也喜歡啊，肉吃起，酒走起，至於日本隊跟科特迪瓦那場球，只能看日本隊的造化啦。
　　廣州未食夠：大圖的六綠燒甜蝦壽司，握壽司的代表作之一。手動點贊

阿迅

辛苦的上班，快樂的回帖

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希望大家都有好運

weltergf

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

tomato_alex

我好想升級

HOTSTUDIO阿蚊

辛苦的上班，快樂的回帖

Disy

樓主good

a_c_e06

感覺好像在哪裡看過了，汗~

vol1210

頂下再看

juny0385

我幫你 喝喝