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天然抗生素大蒜防癌養生一把罩(圖) [複製鏈接]

extra佬

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發表於 2014-5-12 13:14:46 |只看該作者 |倒序瀏覽

大蒜不僅為“天然抗生素”，更是防癌養生的超級食物。（圖片／華人健康網資料照片）
吃大蒜好處多，不僅為“天然抗生素”，更是防癌養生的超級食物。中醫師指出，每日生吃大蒜4至5瓣，對健康有加分效果；尤其大蒜性溫味辛，入脾胃丶肺經，具有抗菌功能，可抑制癌細胞血管的增生，多吃有助於預防流行性感冒；但有體熱丶體內有發炎者，應盡量減少食用。
中醫師鄭文裕指出，中醫講“藥食同源”藥補不如食補，大蒜又名蒜頭，既可生吃又能調味，是養生保健很好的食品。臨床上發現，大蒜可刺激胃液分泌丶促進食欲；營養成分包含有蛋白質丶脂肪丶糖類丶維生素A丶B丶C丶粗纖維丶鈣丶磷丶鐵等。
大蒜辣素具殺菌效果
大蒜主要成分為大蒜辣素，有很強的抗菌力，可抑制癌細胞血管的增生，促進癌細胞的縮小作用，可預防流行性感冒。此外，還有微量元素，可降低腫瘤的發生及抗老化。而大蒜的揮發油，也可改善心血管的疾病丶降低血脂肪丶預防血栓。
挑選大蒜小秘訣
要挑選蒜白較長，蒜瓣潔白飽滿，沒有被蟲蛀者為佳，且蒜頭要保持幹燥，放在通風良好場所，或事先將蒜頭剝皮成蒜粒，放進幹凈容器中，置入冰箱內冷藏。
牛奶濃茶　能去除蒜味
中醫師鄭文裕強調，民眾吃完大蒜會有殘留的蒜味，可用喝牛奶或是用濃茶漱口，來除去大蒜味。不過，若是體質屬於陰虛火旺，有體熱的人，容易會口幹丶便秘丶火氣大等癥狀。尤其體內有發炎丶長青春痘丶皮膚炎丶喉嚨痛丶發燒丶眼睛會紅的情況，應盡量減少食用。
蒜頭藥理　4大功能
1.抗菌消炎：一般大蒜約含2%大蒜素（臺灣產大蒜含11%的大蒜素），是天然的抗菌素。對多種致病菌如葡萄球菌丶腦膜炎丶肺炎丶鏈球菌及白喉丶痢疾丶傷寒丶副傷寒丶結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯抑制和殺菌作用，生吃大蒜可以預防流感和腸道感染。
2.防癌抗癌：大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤的“啟動階段”，通過增強解毒功能丶幹擾致癌物活化丶增強免疫功能丶阻斷脂質過氧化形成，以及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜所含微量元素硒能殺死癌細胞，降低癌癥發病率。
3.調節血壓：多吃大蒜，低血壓的人血壓可以上調，高血壓的人血壓下調。食用大蒜可以促進腸胃吸收和排泄的能力，防范“代謝癥候群”的發生，自然有助於將過高的血壓下調到正常的水準。

4.活化腦力：大蒜具有增強維生素B1的作用，維生素B1可以促進葡萄糖的轉化，提供大腦活動所需的能量，使大腦更為活躍。