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母親節獻禮：吃這些讓媽媽保持年輕健康(圖) [複製鏈接]

jerrygarry

Adult

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電梯直達

樓主

發表於 2014-5-12 09:59:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

每年5月的第二個周日都是母親節，在特殊的節日裡，孩子們總想通過一些特殊的方式表達對母親的愛。隨著時間的流逝，不難發現，母親的健康也在隨著時間一起流逝：因為黑色素的沉積她的臉色開始變得黯淡，因為皮膚的松弛她開始出現眼袋，因為玻璃體的渾濁她開始看不清東西，因為雌激素的缺少她開始變得失眠煩躁，因為鈣質的缺少她開始變矮……
希望母親健康是天下間所有兒女的心願，看著母親受到健康困擾，大多數人的想法都是通過保健品來給母親補補。老話說得好“藥補不如食補”，從食物中攝取母親最需要的營養素，讓美食從她的舌尖滋潤到全身是更加自然而溫馨的方式。母親節來臨之際，不妨瞭解母親需要怎樣的營養，下廚為母親做一頓好菜吧！
一丶補充維生素E，讓年輕離母親更近一些
維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。含有豐富維生素和礦物質的食物能構成一頓營養均衡的膳食，而維生素E，則代表卓越的抗氧化作用和對年齡的挑戰。維生素E可有效對抗自由基，抑制過氧化脂質生成，祛除黃褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，從而減少黑色素生成。酯化形式的維生素E還能消除由紫外線丶空氣污染等外界因素造成的過多的氧自由基，起到延緩光老化丶預防曬傷和抑制日曬紅斑生成等作用。
很多人認為，維生素E是一種神秘的物質，想要讓母親補充維生素E，保健品是最好的選擇。這倒是未必，相比一粒一粒的藥丸，五彩可口的食材其實更加給力！從油脂類食物來說，紅棕櫚油和橄欖油都富含維生素E，尤其是橄欖油中富含不飽和脂肪酸，更有利於保護心血管，預防心血管疾病的發生；而堅果中富含維生素E和膳食纖維，還含有優質的脂肪酸，每天一把杏仁或榛子，就能補充豐富的維生素E；最值得一提的是果蔬，為瞭讓果實不被空氣氧化，果蔬的菜葉丶果皮中往往含有大量的維生素E，同時，深色的果蔬中還含有抗氧化神器花青素，優先選擇深色果蔬，均衡搭配營養，就能從一頓飯裡吃出許多的維生素E哦。
富含維生素E的食物有：果蔬丶堅果丶瘦肉丶乳類丶蛋類丶壓榨植物油等。果蔬包括獼猴桃丶菠菜丶卷心菜丶菜塞花丶羽衣甘藍丶萵苣丶甘薯丶山藥。堅果包括杏仁丶榛子和胡桃。富含維生素E的食物有：果蔬丶堅果丶瘦肉丶乳類丶蛋類丶壓榨植物油等。果蔬包括獼猴桃丶菠菜丶卷心菜丶菜塞花丶羽衣甘藍丶萵苣丶甘薯丶山藥。堅果包括杏仁丶榛子和胡桃。
推薦菜譜：菠菜蘑菇汆丸湯

食材：肉末200克，菠菜200克，蘑菇100克，生薑丶淀粉丶料酒丶食鹽丶蔥丶水適量。