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10大過敏食物排行榜(圖) [複製鏈接]

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Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-5-19 12:48:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

說到過敏，簡直是眾多人的噩夢，怎麼說呢？過敏原總是潛藏在生活周遭，令人難以察覺，一不小心就會引發過敏癥狀，輕則打噴嚏流鼻水丶皮膚發癢，嚴重的話甚至可能呼吸困難丶休克。食物是引發慢性過敏的主要來源之一，美國健康信息網站how stuff works整理出排行前10名容易引發過敏癥狀的食物，快來看看地雷食物是哪一些。
第10名：芹菜
芹菜在歐洲地區較常被視為過敏食物，它會引起“口腔過敏綜合癥”oral allergy syndrome，使皮膚發癢丶嘴巴周圍腫脹丶蕁麻疹，還包括像嘔吐丶氣喘甚至過敏性休克anaphylactic shock。芹菜本身就是“光敏性蔬菜”，因此有過敏體質的人更容易因此引發反應。
第9名：芝麻
相較於芹菜較常在歐洲地區被視為過敏食物，在日本及中國，芝麻反而才是易引發過敏的食物，主要是較常在食物中出現，日本就曾有名男童在1歲時就被發現會對芝麻嚴重過敏，且就算到瞭10歲，隻要3公克的芝麻還是會讓身體嚴重不適。
第8名：牛奶
牛奶過去被奉為營養聖品，但是近幾年越來越多研究與實驗發現它是造成過敏的元兇之一，會讓人有蕁麻疹丶呼吸困難或是過敏性休克的癥狀。根據“美國氣喘過敏學會”AAFA的統計顯示，1歲前孩童約有2~5成會對牛奶有過敏反應，不過幾年後大多人身體可以克服此種過敏原。
第7名：雞蛋
和牛奶一樣常見，雞蛋幾乎是每個人一生中都吃過的料理食材，然而它也是常見的過敏原之一。有人是對蛋白過敏，有人是對蛋黃過敏，會引起異位性皮膚炎或是蕁麻疹，甚至連過敏性鼻炎都可能與吃雞蛋有關，許多烘焙食品與美乃滋都要遠離。
第6名：花生
看好萊塢電影時應該都曾看過因為誤食含花生成份的食品而導致過敏發作丶休克這樣的情節，臺灣長庚醫療團隊的研究也曾發現花生成份Arachis Hypogaea 1~3最常引起免疫球蛋白IgE出現變化，而且這種現象往往持續20個月以上，較不容易隨時間遞減。花生成分中，以“Arachis Hypogaea 2”最容易引發臨床過敏癥狀。
第5名：堅果
根據“食物過敏組織”FAI統計，在對堅果過敏的孩童之中，有91%的比例一生都無法克服，因此必須終生遠離堅果類食品。堅果類中最常見的像是腰果丶胡桃和杏仁。

第4名：魚類