生炒糯米飯--時間淬釀的甘露之味

biggun

2013 年 10 月 06 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

花點時間慢慢把糯米炒熟，生炒糯米口感真是太美味了   ㄟ(￣▽￣ㄟ) 加上淬釀日式和風干貝醬油露((((風味更是迷人啊))))
食材（4 人份）

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  食材
  
  • 糯米一杯泡水4~5小時
    
  
  
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  配料
  
  • 香腸或蠟腸3條
    
  • 香菇5~6朵
    
  • 蔥末2根
    
  • 蒜末6~8瓣
    
  • 高湯1米杯
    
  • 蝦皮或米適量
    
  
  
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  調味料
  
  • 淬釀日式和風干貝醬油露2大匙
    
  
  

作法

• 1備好材料，將泡好的糯米洗淨瀝乾，   
    
  
• 2所有材料切碎備用；   
    
  
• 3在油鍋內放入適量油,高溫加熱加入蒜煸香, 再加入香菇、蝦皮，香腸，炒至所有的材料都熟透   
    
  
• 4起鍋備用。   
    
  
• 5同鍋不用洗鍋將糯米炒較乾後下少許油炒透後加入一米杯的高湯繼續拌炒(中火) 可用筷子不停翻炒~空氣進去易快乾熟   
    
  
• 6炒至不溼潤後再加入一米杯的泡香菇水繼續拌炒，直到香菇水完全蒸發，先試吃是否有熟透~若沒熟透，重複以上再加高湯拌炒，直到米熟透止。   
    
  
• 7糯米飯炒好了；就可以將之前炒好的材料混合均勻，加入淬釀日式和風干貝醬油露用以調味和潤色。最後撒上蔥花。   
    
  
• 8其實步驟並不難，只是花點少許時間來換美味的生炒糯米飯~我相信是值得的! 要趁熱吃喲!   
    
  
• 9時間淬釀的甘露之味” 『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好! 日本純天然釀造工法 清淡甘甜、鮮美不死鹹，適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理可取代一般醬油使用   
  

xiao丸子

經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~

小妖怪

呵呵 都沒人想我~~

cb_reptile

一樓的位置好啊..

Some1

看看好不好看

^^SaＳａbb

尼伊達是各好論壇，以後天天來

24gold24

先頂後看

tissss

這論壇不錯，我會跟我好友分享

plas_hoz

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

katchan0481

認真回覆每一篇，希望能得到好分數