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一口蘋果酥 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-8 03:24:43 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 08 日發佈列印分享收藏簡介

外表烤到金黃香酥，內餡香甜鬆軟，一口咬下滿滿的蘋果酸甜滋味~~有時候迷你size小點心的微幸福感也很好^__^
更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
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所需時間

30 分鐘
食材（10 人份）

冷凍起酥片適量
蘋果500g
葡萄乾90g
蘋果汁50ml
紅酒50ml
檸檬汁1大匙
細砂糖2-1/2大匙
肉桂粉1/2茶匙
蜂蜜1茶匙
麵包粉1大匙

作法

1蘋果切小丁，並將檸檬汁加入拌勻。葡萄乾浸泡在蘋果汁+紅酒中。
2鍋中放入奶油和蘋果丁炒香後再加入葡萄乾(連浸泡的湯汁一起倒入)、細砂糖略為翻炒。
3再放入肉桂粉，蓋上鍋蓋轉小火悶煮約15分鐘。煮的過程中若發現餡料太乾，可以加入適量的紅酒一起悶煮。(我大概加了約1.5大匙左右),起鍋前加入麵包粉拌勻即可。
4取一片起酥片切成4等份，中間放上餡料。
5如圖對角內摺包好，重疊處輕壓緊。包好後將收口朝下排在烤盤上。
6表面輕劃幾刀後，刷上蜂蜜水。先進冷藏5~10分鐘後再進預熱好的烤箱，190度烤約18分鐘就完成了!
7外表香酥，內餡鬆軟，一口咬下滿滿的蘋果酸甜滋味~~迷你size的微幸福感也很好^__^

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No.1回覆者

發表於 2013-10-8 05:53:43 |只看該作者

回覆，是讓樓主更有心去發帖

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跟尾2

發表於 2013-10-8 06:02:47 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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跟尾3

發表於 2013-10-8 06:18:03 |只看該作者

我這樣算沙發嗎？

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5^#

發表於 2013-10-8 06:18:03 |只看該作者

謝謝分享了!

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6^#

發表於 2013-10-8 06:18:43 |只看該作者

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

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7^#

發表於 2013-10-8 06:19:50 |只看該作者

頂的就是你

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8^#

發表於 2013-10-8 06:22:02 |只看該作者

這樣的帖子，一定會引起轟動

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9^#

發表於 2013-10-8 06:22:44 |只看該作者

考慮可以列入精華

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10^#

發表於 2013-10-8 06:22:51 |只看該作者

似曾相識的感覺

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