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日式煮魚 [複製鏈接]

果醬愛好者

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-18 21:17:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 18 日發佈列印分享收藏簡介

這道日式煮魚並不難，
煮汁調好味道，放入魚下去烹煮，不需要花太多的時間就可以上桌囉～

食材

鮮魚1尾
老薑1小節
蔥2根（切段）
蔥絲少許
- 醬油5大匙
- 味醂2大匙
- 米酒2大匙
- 糖1.5大匙
- 水適量

作法

1在魚的身體上劃上X刀痕（兩面都要劃喔），在平底鍋內放入所有調味料煮滾後放入薑片跟蔥段，嚐一下味道（做調整）。
2之後就把魚放入鍋內，慢慢燉煮。因為不是煮湯，所以湯汁不會淹過魚太多，上半部沒浸到湯汁的部份我就用湯匙撈滷汁淋上…當中我有翻面，我大概看到上方那一面的魚的眼睛變白後，就來翻面，翻得時候要小心，因為很容易把魚給折斷啊！！！翻面後在煮個3、4分鐘即可撈起。
3把煮好的魚撈出、盛盤，淋上醬汁、灑上蔥絲，完成。

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No.1回覆者

發表於 2013-10-19 00:00:12 |只看該作者

樓主在那邊抄的呢

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跟尾2

發表於 2013-10-19 00:11:07 |只看該作者

我十目一行也還是看不懂啊

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跟尾3

發表於 2013-10-19 00:18:11 |只看該作者

既然來了，就留個腳印

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5^#

發表於 2013-10-19 05:00:21 |只看該作者

觀看中

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6^#

發表於 2013-10-19 06:36:56 |只看該作者

這帖子勢必造成迴響

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7^#

發表於 2013-10-19 06:48:08 |只看該作者

回個帖子支持一下！

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8^#

發表於 2013-10-19 10:34:58 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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9^#

發表於 2013-10-19 13:27:28 |只看該作者

希望大家都有好運

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10^#

發表於 2013-10-19 19:30:43 |只看該作者

沒看過比樓主發的好帖

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