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杏子李子傷人關鍵在“量”(組圖) [複製鏈接]

bobodragon2001

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電梯直達

樓主

發表於 2014-7-9 13:54:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

夏季是諸多水果成熟的季節，種類繁多的水果對人們來說是一大享受，但坊間也早有“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”丶“一顆荔枝三把火”的說法，眼下正值水果成熟季，水果也會傷人？專傢在接受新京報采訪時表示，其實某些水果不宜多吃與人自身的體質關聯不大，關鍵在於水果本身，但如果每天的攝入量在推薦范圍之內，不會有太大問題。高血糖人群則相對特殊，不適宜選擇血糖生成指數過高的水果。

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李子丶杏不宜多吃？或與水果溫涼有關　　
對於“杏傷人，李子樹下埋死人”的說法，專傢表示與人的體質無關，多與吃的量過多有關。　　
“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”的說法早已有之，至於其中是否有一定的科學道理，國傢高級營養保健師熊苗在接受新京報采訪時表示，其實某些水果不宜多吃有幾個方面的含義，舉例來說，本身胃寒的人如果攝入過多的寒涼性水果，人體往往難以承受，可能會出現腹瀉等。一般屬溫性的水果如蘋果可多吃，而屬熱性的荔枝丶寒性的柿丶梨則不宜多吃。“另一方面，一個顯而易見的事實是，某些水果攝入過多會導致營養不均衡，胃的容納量是一定的，過多攝入水果也會導致主食丶蛋白質等其他營養素攝入較低。”　　
北京中醫藥大學基礎醫學院方藥系教授胡素敏解釋，“‘桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人’的說法我聽說過，但個別水果不宜過多攝入其實與人的體質並沒有太大的關系，關鍵在於水果本身，度的把握也很重要。”　

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楊梅丶李子吃多易得酸果病？口感酸並非就是酸性水果　　
民間對於水果的選擇“方法”其實還有很多，有媒體報道稱像楊梅丶李子等酸性水果，由於其中所含的酸性物質不易被氧化分解，容易導致體內偏酸，一般不宜多吃，吃多反而得酸果病，有潰瘍病的患者，不宜多吃酸性水果;對於有便秘的人，也應少吃酸性水果，以免加重便秘。熊苗解釋，這種理解其實是錯誤的，在口中感覺到酸味的水果其實並非酸性水果，從在人體內最終的代謝來看，這些其實屬於鹼性食物。　　
另外，如山楂丶杏丶草莓中含有豐富的鈣丶磷，櫻桃含鐵最多，香蕉富含鉀，柿子富含碘。而且水果中的礦物質多與有機酸相結合，有助於人體消化丶吸收利用。　　

一顆荔枝三把火？保存時間越長糖分越高越易上火