清涼防癌！蘆筍生津調節免疫力(組圖)

果醬愛好者

溽暑夏天，吃蘆筍是最好的選擇，不僅能清熱止渴，更有防癌效果。中醫師指出，蘆筍熱量低丶蛋白質高，主要含有黃酮類化合物，所含的β-胡蘿卜素比菠菜多，也含有豐富的鐵丶維他命C丶維他命E及葉酸，不僅是很好的抗氧化食物，更是防癌聖品。

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中醫師吳明珠指出，早在2000多年前，歐洲人已普遍食用蘆筍，羅馬人把它當成強身食品，德國人至今都認為它有治療高血壓和利尿之效。西方醫學雖沒把蘆筍當療藥，但也承認它含有豐富的維他命及礦物質，有助於人體保持健康。
龍須菜 蛋白質含量高
中醫藥理學稱蘆筍為“龍須菜”，和百合一樣，都是百合科植物，性寒丶無毒，有益脾丶肺及胃，能健脾益氣丶滋陰，生津解渴，尤其是化療丶放療後的患者，因為惡心嘔吐丶口幹舌燥食不下咽，建議吃些蘆筍湯，或自制蘆筍汁，有改善效果。
基本上，蘆筍對抑制腫瘤效果很好，適用於胃癌丶大腸癌丶以及肝癌：另蘆筍的蛋白質含量很高，有9種必需胺基酸，其中所含的天門冬醯胺酸，在體內氮的代謝作用中，居重要地位，所以，蘆筍有良好的消除疲勞功效。
防癌蔬果 食用須煮熟
中醫師吳明珠強調，蘆筍含有豐富的組織蛋白，能使細胞生長正常化，並能緩解癌癥分化增生機會，且能防禦放丶化療對癌細胞的副作用，不過，食用時必須煮熟，不可生食，且新鮮蘆筍不能存放5天以上。
蘆筍外型柔軟細嫩，吃起來脆甜可口，特別是蘆筍裡含有木糖寡糖，具有與纖維一樣的效果，能幫助排便；致癌物質不易留存腸道，還能讓益菌增生，營造好的腸道環境，是很好的防癌食物。但提醒民眾，蘆筍尖端處普林含量較高，痛風發作時應避免食用，尿酸過高的病人也要節制食用量。
輕食料理蘆筍湯
材料：蘆筍6支丶雞湯丶蛋2顆丶牛奶10毫升，培根與蒜片數片。
作法：
1.奶油放入鍋內加熱，炒熟培根與蒜片，直到香氣逐漸出來。
2.加入洋蔥快炒，蘆筍削硬皮切段後也緊接加入。
3.最後將雞湯丶牛奶丶鮮乳脂丶面糊陸續加入鍋中，邊煮邊以打蛋器攪拌。
4.將所有攪拌均勻的成品，倒入果汁機中打成更細的糊狀，面糊的做法是奶油與面粉1：1調和。
效果：適合放丶化療產生副作用者，可漸進改善癥狀。

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蘆筍手卷

牙`蔚

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  

plas_hoz

要是能加精華就好了

plas_hoz

加油啊！！！！頂哦!!!!!

skykingdom

頂一個先

LMFAO

不管你信不信，反正我信

xdxd125

要是能在多一點就好了

^^SaＳａbb

哈哈 瞧你說的~~~  

mydear888

希望大家都有好運

{誼}

我十目一行也還是看不懂啊