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麻油蝦藥膳湯 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-20 14:05:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 20 日發佈列印分享收藏簡介

把麻油雞的主角換成鮮甜的大蝦，加上黃耆、紅棗兩味溫和的藥材提味，最適合涼涼的秋天晚上！
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

白蝦8隻
盒裝豆腐半塊
金針菇1把
白菜8片
乾香菇6朵
薑片適量
紅棗10顆
黃耆15片
玉米筍10根
米酒適量
橄欖油適量
麻油適量
鹽適量

作法

1備料：乾香菇泡軟洗淨切絲，泡香菇水過濾備用；豆腐切片，白菜切成與豆腐相似大小的方塊、蝦以少量米酒醃15分鐘，金針菇、玉米筍洗淨切段。
2鍋中一半麻油一半橄欖油，以中火慢煎豆腐及薑片至豆腐表面微黃。
3將豆腐移到鍋邊，鍋中心煎蝦，待蝦兩面均變紅嗆入少許米酒。
4將蝦盛起備用，鍋中放入乾香菇、紅棗、黃耆、白菜、泡香菇水，加4碗水煮滾。
5煮滾後放入金針菇及玉米筍，適量米酒，待湯滾將煎好的蝦放回，加鹽調味即可熄火。

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No.1回覆者

發表於 2013-10-20 18:06:57 |只看該作者

頂你一下，好貼要頂！

尊貴的基佬

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跟尾2

發表於 2013-10-20 18:20:21 |只看該作者

天天尼伊達，快樂似神仙

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跟尾3

發表於 2013-10-20 18:20:52 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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5^#

發表於 2013-10-20 18:23:07 |只看該作者

好文章，和大家一起分享

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6^#

發表於 2013-10-20 18:26:28 |只看該作者

我也來頂一下..

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7^#

發表於 2013-10-20 18:42:21 |只看該作者

暈不信啊

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8^#

發表於 2013-10-20 19:03:31 |只看該作者

我又來囉，應該在前幾帖吧

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9^#

發表於 2013-10-20 19:13:25 |只看該作者

謝謝分享了!

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10^#

發表於 2013-10-20 19:22:42 |只看該作者

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