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紫色玫瑰花饅頭 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-20 07:26:53 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 20 日發佈列印分享收藏簡介

利用天然的食材取代色素和香精，再多加一點巧思，饅頭也可以如此賞心悅目喔。很簡單但成品令人驚豔!!
所需時間

90 分鐘
食材（4 人份）

紫薯泥180g
中筋麵粉300g
糖20g
酵母粉3g
水適量

作法

1蒸好放涼的紫薯用手或叉子壓成泥後，加入麵粉等所有材料揉成不黏手的麵團。其中水的部份份量比較不定，因為薯泥含水量不一，所以建議水慢慢加入，若不小心加太多了，則再加點麵粉即行。
2揉好的麵團靜置5分鐘之後，平均分成4個小麵團，并搓成圓柱狀。
3每一份小麵團再切為6份（不需很精準的均分）然後把每一份小小麵團桿成圓餅狀，一片疊一片的疊起來。然後從最左邊慢慢卷到最又邊，成一圓柱狀。一切為二，切面向下即成為玫瑰花麵團
4依序做好8份玫瑰花麵團，擺到蒸盤上，發酵約40分，然後冷水開火蒸15分。漂亮的紫玫瑰花饅頭就完成囉。
5同樣的方法用南瓜泥可以做成黃玫瑰花喔。
6再秀幾張照片
7步驟7

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No.1回覆者

發表於 2013-10-20 12:06:58 |只看該作者

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

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跟尾2

發表於 2013-10-20 12:12:48 |只看該作者

今天再看下

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跟尾3

發表於 2013-10-20 12:20:22 |只看該作者

我該不會是最後一個頂的吧

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5^#

發表於 2013-10-20 12:24:02 |只看該作者

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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6^#

發表於 2013-10-20 12:25:10 |只看該作者

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

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7^#

發表於 2013-10-20 12:40:11 |只看該作者

很有吸引力

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8^#

發表於 2013-10-20 12:41:50 |只看該作者

好分享的樓主，我給你一個贊

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9^#

發表於 2013-10-20 12:48:35 |只看該作者

支持你加分

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10^#

發表於 2013-10-20 12:55:28 |只看該作者

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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