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《家常菜烹飪寶典》 [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2013-1-4 08:51:04 |只看該作者 |倒序瀏覽

【資源名稱】：傢常菜烹飪寶典
【資源作者】：張恩來
【資源大小】：94MB
【資源格式】：PDF
【資源語言】：簡體中文
【資源空間】：depositfiles | yunfile
【內容簡介】：本書從實用角度出發，根據不同人群和不同癥狀的飲食需求，將傢常菜分為兩大類，有針對性地推薦瞭1400餘款營養均衡、適宜傢庭製作的美味佳餚。
本書還介紹瞭不同人群、不同癥狀的營養原則、健康食材推薦、飲食誤區等常識性知識，使您在製作菜餚的同時，還能得到營養、保健等多方面的指導。
另外，本書還介紹瞭近百種常見食材的相關知識，如食材的放心選購與儲存、食療功效、烹調應用、飲食宜忌等。本書還按原料、技法索引細分菜餚，使您能輕鬆安排好全傢人的日常飲食。
【作者簡介】：張恩來，20世紀80年代正式進入餐飲行業，在多傢星級酒店如喜來登大酒店、水晶宮飯店、中華禦膳集團工作，並陸續在多傢報刊雜誌上發表瞭數十篇關於中國烹飪研究的論文。 1996年在北京成立張恩來美食工作室，對中國的傳統烹調文化進行深入挖掘、整理和研究，並開始出版關於中國烹飪方面的書籍。 2006年回到天津，成立廚藝齋工作室，繼續從事中國烹調文化的研究及烹飪培訓教研工作，至今已參與和主編烹飪類圖書100餘種。
【下載載點】：
depositfiles：http://depositfiles.com/files/vqq9eulzl
yunfile：http://yfdisk.com/file/thompany/c3032917/
【解壓密碼】：無
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