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逆轉生命體質！6種抗發炎飲食法(組圖) [複製鏈接]

雄獅

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-7-25 12:10:38 |只看該作者 |倒序瀏覽

身體的發炎現象和以下疾病全都有關，如癌癥丶心臟病丶糖尿病丶發炎性腸道疾病丶氣喘丶阿茲海默癥丶高血壓等等。事實上，可能所有慢性疾病都和身體發炎脫不瞭關系。那你可能會好奇，這到底算是好消息還是壞消息？我個人認為這是好消息，因為這代表慢性疾病或許有解決之道：采取抗發炎的飲食方式。

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你也許感受過剪紙後，手部陣陣的抽痛；扭傷腳踝時那紅腫熱痛的感覺，你應該也不陌生。這都是因為白血球和其他分子正在攻擊消滅問題細胞，同時清理戰場─隻是有時候這過程卻會出錯。
簡單說來，如果你吃下會引起發炎的食物，造成免疫系統接到錯誤的訊號，發炎細胞和其他分子就會以為該上場作戰瞭，結果竟去攻擊身體裡健康的細胞。這些發炎分子在體內循環的時間愈久，就愈有機會損傷你的血管，引發心臟病；或是損壞軟骨，造成類風濕性關節炎；或是改變DNA，使健康細胞突變成癌細胞。
各式各樣的抗發炎的食物

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有一種簡單的方法可以控制這樣的情形：多吃抗發炎的食物。
1. 抗發炎食物的前三名分別是蔬菜丶蔬菜和蔬菜
正確飲食的原則似乎永遠都在改變，導致有些人根本懶得理會，但別忘瞭，從來沒有專傢說過：“不要吃蔬菜！”蔬菜有許多有益健康的優點，包括降低身體的發炎反應。菜苗也很棒，就每公克所含的營養素而言，菜苗甚至超越成熟的蔬菜，而且在廚房的流理臺上就可以種瞭！
2. 水果也富含各種養分，也屬於抗發炎的食物
水果的排名位居第二，這是因為有些水果的糖分過高，例如棗子和熱帶地區的水果，所以最好是選擇天然糖分最少的水果，像是草莓丶藍莓丶覆盆莓丶蘋果和葡萄柚。
3. 許多的抗發炎飲食法都一定會提到omega-3脂肪酸
omega-3脂肪酸屬於優質脂肪，所以專傢們才呼籲大眾要多吃魚類，但魚類也充滿瞭各種毒素，像是河川或海洋中的汞等有害人體的物質。純素也能攝取omega-3脂肪酸，例如海藻。另外，堅果和堅果油因為富含omega-3脂肪酸，通常也算抗發炎的食物。亞麻籽和亞麻仁油丶大麻籽和大麻仁油丶奇異籽（野鼠尾草籽）丶核桃與海裡的浮遊生物都富含omega-3脂肪酸。
4. 橄欖油也可抗發炎

這或許是因為其單元不飽和脂肪酸（如油酸）的含量很高。