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補心生血夏日妙用蓮藕(組圖) [複製鏈接]

madbull_zxr750

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電梯直達

樓主

發表於 2014-7-21 09:21:21 |只看該作者 |倒序瀏覽

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生藕味甘，性寒，入心丶脾丶胃經，清熱生津丶涼血散瘀丶補脾開胃止瀉，主治熱病煩渴丶吐血丶衄血丶熱淋等癥。熟藕性溫，味甘，益胃健脾丶養血補益丶生津止瀉，主治肺熱咳嗽丶煩躁口渴丶脾虛泄瀉丶食欲不振。
蓮藕原產於印度，很早傳入我國，南北朝時蓮藕的種植已非常普及。蓮藕味甜而脆，可生食也可做菜，且藥物價值高。它的根丶葉丶花丶須丶果實無不為寶，皆可入藥。蓮藕做成的藕粉有消食止痢丶開胃清熱丶滋補養性丶預防胃出血，是婦孺小孩兒上好的滋補佳品，清咸豐帝曾欽定為禦膳貢品。

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正值“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的盛夏，蓮藕的藥用價值，除有清熱涼血止衄，治療出血煩渴等疾病外，蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內的膽酸鹽丶食物中的膽固醇丶三酰甘油結合，使其從糞便排出，從而減少脂類吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，含有鞣質，有健脾止瀉的作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，對胃納不佳丶食欲不振者尤為適宜。蓮藕中含豐富的鐵丶鈣等微量元素，植物蛋白質丶維生素及淀粉，能補益氣血，增強人體免疫功能。蓮藕中含有豐富的單寧酸，有收縮血管作用，可用於止血。中醫認為蓮藕能涼血散瘀丶止血而不留瘀，是熱病血證的食療佳品。

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民間經過長期實踐也累積瞭許多應用蓮藕治療疾病的單方丶驗方。如鼻衄丶牙齦出血丶咯血時，選鮮藕1千克丶鮮梨1個丶生荸薺500克丶鮮生地200克，同榨汁，每服1小杯，每日3～4次。暑濕季節，選擇鮮藕200克，洗凈切片，加白糖丶食鹽適量，煎湯代茶，可防暑。白帶過多時，可用藕汁半碗丶紅雞冠花3多，水煎調紅糖服，每日2次。對痔瘡肛裂下血時，可選鮮藕500克丶僵蠶7個丶紅糖120克，水煎蓮湯服下，連服一周。因肺熱咳嗽丶嗓子嘶啞丶發音困難時，可用羅漢果2顆，蓮藕1節，大棗12枚丶冰糖適量，先將羅漢果外皮洗凈，取出果肉，洗凈大棗，蓮藕削去外皮，切成薄片，以上諸味放入鍋中，加水1500毫升煮至蓮藕熟透，加冰糖適量。此道佳肴味道甘甜可口，是夏日上焦虛火上炎的一道佳品。

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臨床應用還需結合人的體質辨識。老幼婦孺丶體弱多病者尤為適宜，高熱丶吐血丶高血壓丶肝病患者，食欲不振丶缺鐵性貧血丶營養不良者多食用。蓮藕煮湯能順氣寬中，炒碳可止血散瘀，可用於各種血證，但藕性偏涼，產婦不宜過早食之，一般產後1～2周後再食用較合適。