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盤點懷“才”不遇的6種食物(組圖) [複製鏈接]

Gopper

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電梯直達

樓主

發表於 2014-7-30 14:21:16 |只看該作者 |倒序瀏覽

在職場上，很多人抱怨自己懷才不遇，沒有遇到欣賞自己的伯樂。面對眾多食物，你是否想過自己是不是一個好伯樂呢？其實，餐桌上也有很多懷“才”不遇的好食物，它們本身很有營養，卻因為種種原因被忽略，甚至被嫌棄。本期，我給大傢介紹幾種懷“才”不遇的好食物。

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番茄醬
番茄是常出現在大傢餐桌上的食材，但說到番茄醬，大傢會覺得它不新鮮丶沒營養。事實上，番茄醬的營養並不比番茄差。按照《中國食物成分表》，番茄醬中除維生素C以外的絕大部分營養素含量都遠遠高於番茄，比如，番茄醬中維生素E含量接近番茄的8倍。尤其值得一提的是，做成醬後，番茄紅素的含量也提高瞭很多。番茄醬在烹調中用途很廣，比如做番茄炒雞蛋丶疙瘩湯丶番茄燉牛腩丶羅宋湯時都可以加勺番茄醬。最佳做法是，正常放油，在菜肴快好的時候再加入番茄醬。

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豆渣
提到豆渣，許多人認為它是豆制品的下腳料，沒什麼營養，而且口感較差。但事實上，豆渣是優良的保健食品。因為它熱量少，所含的膳食纖維多，並富含人體十分需要的鈣質，據資料顯示，100克豆渣中約含鈣100毫克，幾乎和牛奶等同。其實，豆渣也是個不錯的烹飪原料，可以添加到主食裡，比如熬粥丶做饅頭，還可以用來炒雞蛋丶做丸子。

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蛋黃
很多人吃雞蛋時會丟掉蛋黃，認為其中含有大量膽固醇，會傷害心臟。事實是，正常人每天吃1個蛋黃，並不會對心臟造成傷害。並且雞蛋中的保健成分幾乎全部存在於蛋黃當中，比如含有多種維生素和微量元素，以及膽鹼丶甜菜鹼丶葉黃素丶歐米伽3脂肪酸等多種有益健康的成分。如果感覺蛋黃比較噎人，可以做成雞蛋羹丶蛋花湯或者直接炒雞蛋。

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聖女果
在不少人的心中，聖女果是轉基因食品的代名詞。真相是，聖女果並不是轉基因番茄，反而它才是最原始的番茄品種，甚至可以說是沒有完全馴化的品種。而且在營養上，大番茄也比聖女果略遜一籌，比如其中的維生素C就低瞭不少。聖女果常被當成水果食用，除此之外，還可以用來做大拌菜。