夏天清熱降暑吃三寶(組圖)

westkln214

中國飲食文化博大精深，孔子的“不時不食”可謂精髓所在。隻有遵循大自然的規律采選的食物，才是最符合身體寒熱消長規律。但專傢表示，因應時節的變化進食時令蔬果，能幫助身體調節機能。如當下的高溫天氣讓人容易出現乏力厭食的感受，但吃苦瓜卻有開胃健脾丶清熱解毒的功效。當下瓜類大量上市，其中如苦瓜丶絲瓜丶冬瓜丶黃瓜等都是時令菜蔬，夏季養生飲食的最佳選擇。
苦瓜：清熱解毒
苦夏時總會不自覺地想起苦瓜。盡管名字和味道都帶有不太討喜的“苦”的食物，但苦瓜含有營養豐富且此時食用有益身體是不可否認的。專傢介紹，苦瓜味苦丶無毒丶性寒，入心丶肝丶脾丶肺經。有清熱祛暑丶清熱解毒丶解勞清心丶益氣解乏丶益腎利尿的作用。如果感覺自己暑熱煩渴，身上長痱子等情況都可以嘗試在夏季餐單中加入苦瓜。
苦瓜雖然味苦性寒，但爽口不膩，而且含有豐富的維生素和礦物質。天氣炎熱人們不思飲食的時候，可以將苦瓜切片，用鹽稍醃，涼拌著吃，有助於清心開胃。又或者根據個人口味小炒丶煲湯都可以。廣東省第二中醫院主任中醫師秦敏提醒，苦瓜等苦味的食物雖然有祛暑清熱丶健脾開胃的功效，在三伏天食用尤為適宜。但由於性寒涼，並非人人都適合，特別是脾胃虛寒的人群應該慎食。

苦瓜釀肉
材料：苦瓜一根丶瘦肉100克
做法：將苦瓜切成圈去籽，然後用開水迅速燙一燙；將瘦肉剁成肉末，再根據個人口味放入調料醃制後填入苦瓜圈。然後下鍋煎香即可。
絲瓜：消暑利腸
絲瓜又名勝瓜，不但翠綠鮮嫩，而且清香可口，是深受許多人喜愛的瓜類菜蔬。但你知道嗎？絲瓜除瞭好吃之外，還含有非常高的營養價值——含有豐富的維生素丶礦物質丶植物黏液丶木糖膠等物質等，全身都可入藥。而且絲瓜可以算是夏日裡清熱瀉火丶涼血解毒的“好幫手”。秦敏介紹，中醫認為絲瓜性寒丶味甘，入肝丶胃經，具有消暑利腸丶清熱解暑丶去風化痰丶涼血解毒的功效。除此之外，如出現痰喘咳嗽丶乳汁不通丶熱病煩渴等也不妨試試食用絲瓜來輔助治療。

夏季吃絲瓜，更多是沖著絲瓜清熱解暑的功效而去的。去皮後的絲瓜不但可以涼拌丶清炒還可以煲湯，天天變著花樣吃也不膩味。但專傢提醒，絲瓜由於性寒涼，吃多瞭可能會引起滑腸腹瀉的問題，久病體虛弱丶脾胃虛弱丶容易消化不良的人還是少吃為宜。

k2a3i4

謝謝分享了!

k2a3i4

我分享一下囉

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熱情分享好文章，看了都要來回覆

easonchan

謝謝分享

現實999

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plas_hoz

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