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夏季三大危險食品(組圖) [複製鏈接]

catcatpad

Youth II

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電梯直達

樓主

發表於 2014-8-6 06:28:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

肚子疼痛丶腹瀉難受丶吃瞭抗菌素也沒有用……每年的這個時節，急性腹瀉的患者又開始多起來。胃腸道疾病丶急性胰腺炎以及痛風病復發的患者迅速增多，急性腹瀉患者的人數這幾天翻瞭10來倍甚至更多。
在對不少患者的調查中發現，市民喜歡吃的夏季夜排檔丶麻辣小龍蝦丶海鮮甚至冰啤酒等都是罪魁禍首。

禍首一：小龍蝦
吃完小龍蝦腹瀉高燒
近來迷上麻辣小龍蝦的老李，夏天圖方便就在傢樓下排檔買瞭三斤麻辣小龍蝦回傢嘗嘗。可誰知就這麼吃上瞭癮。連著吃瞭三四天，老李發現自己總是胃抽痛，起初沒有在意，以為是多年來的啤酒病。後來又吃瞭一次小龍蝦，夜裡便出現腹瀉丶高燒等癥狀，他這才意識到可能是麻辣小龍蝦搗的鬼。
記者到老李所說的小龍蝦攤位看個究竟，發現有三四傢在做熟食小龍蝦生意。伴著沿街菜場散發出的氣味和下水道溢出來的污濁液體，小龍蝦在蒼蠅亂飛的環境中色澤鮮紅地出爐瞭。下午6點左右，攤位前排起瞭長隊。記者在對幾位食客的采訪中發現，他們食品安全意識普遍較弱，認為已經大火燒過瞭，不會有太大問題，隻要夠入味就可以。記者從餐飲業內人士處瞭解到，在小龍蝦銷售黃金季節，許多店傢通常提前將小龍蝦制成“半成品”，應顧客需要再加工上桌。有些黑心老板甚至用死龍蝦濫竽充數。
專傢對策
煮透可放心食用
醫院醫生告訴記者，這個時節因吃小龍蝦引起腹瀉者屢見不鮮，他們幾乎每天在門診中都會遇到。很多患者在吃過小龍蝦後還大肆吃冰淇淋，使得疾病隱患更大。一般來說，死瞭超過兩三小時的龍蝦會腐敗變質，顧客食用後極易導致腹瀉丶腹痛等食物中毒癥狀。
研究員認為，夏季濕熱環境，為腸道致病菌的生長繁殖提供瞭適宜的條件，導致寄生在小龍蝦身上的病菌大量滋生，人們吃瞭之後容易中毒。小龍蝦屬寒性食物，多吃容易傷脾胃，攝入過多蛋白質，也容易造成消化不良，建議每次食用最好不超過半公斤。
專傢指出，目前的龍蝦大都屬人工養殖，生長環境較幹凈。龍蝦頭攜帶較多寄生蟲一般不宜食用，新鮮龍蝦洗凈後，經高溫燒熟煮透，還是可以放心食用的。但是生龍蝦和隔夜龍蝦最好不要吃，不潔不熟龍蝦吃後易引起腸道感染，使人體感染寄生蟲。