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高溫天吃三種辣更健康(圖) [複製鏈接]

poonso

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-8-6 05:48:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

夏季氣溫較高，但人體內還是有虛寒，吃溫熱的食物比較適宜。多吃溫熱飲食，讓身體適當出汗，有助於帶走體內的暑濕之邪。以下三種辛辣食物，有利於健康度夏。
佐餐放蒜防腸炎
大蒜具有很強的抗菌作用，對於腸道內大腸桿菌丶痢疾桿菌的抑制作用尤為顯著，在民間有“天然抗菌素”之稱。在涼拌菜時放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促進食欲，更能消毒殺菌，避免生吃食物或烹調不當而誘發細菌性痢疾。
此外，夏季寒涼蔬菜吃得多，配點大蒜，可以中和寒氣，如蒜蓉苦瓜丶蒜泥茄子等。烹制一些肉類食物時放蒜，也可以去腥解膩增香，殺滅食材中的有害微生物，比如蒜香烤肉丶紅燒魚等。
需要註意的是，大蒜畢竟辛溫，陰虛火旺，肝熱目疾丶口舌生瘡丶咽喉腫痛的人最好別吃。生蒜易刺激腸胃黏膜，慢性胃炎丶消化道潰瘍的病人慎食。
老吹空調吃生薑
夏天天氣炎熱，不少人為貪圖涼快，都喜歡吹空調，吃冷飲，所以很容易導致“胃中虛冷”，進而出現腹瀉丶拉肚子等癥狀。因此，適量吃點生薑能順應夏季陽氣的升發，溫胃散寒，符合《黃帝內經》所講的“春夏養陽”的理論。薑的吃法很多，如熬薑湯，炒菜放薑絲，燉肉丶煎魚加薑片，做餃子餡加薑末等。
需要註意的是，生薑性辛溫，屬熱性食物，一次不要多吃，以3～5片為宜；陰虛的人(表現為手腳心發熱，經常口幹丶眼幹丶皮膚幹)不宜吃薑。
青椒發汗降體溫
青椒性溫味辛，能夠通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用，夏季適當吃一些青椒，有助於生發陽氣。
此外，青椒中維生素C含量在蔬菜中是數一數二的。適當吃，有增強免疫力的效果。眼疾患者丶食管炎丶胃腸炎丶胃潰瘍丶痔瘡患者應少吃或忌食。
來源：美食天下