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過量吃薑真容易患肝癌嗎(圖) [複製鏈接]

keofra

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-8-6 09:04:20 |只看該作者 |倒序瀏覽

俗話說“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方”，“四季吃生薑，百病一掃光”，說明吃生薑的對人體大有好處。但一項研究發現，過量食用生薑有增大患肝癌的風險。
美國食品藥品監督管理局(FDA)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌。生薑中含有黃樟素，若過量食用生薑容易加大患肝癌的風險。此外，腐爛生薑產生毒素亦可致癌，有人認為“爛薑不爛味”，這種想法是沒有科學依據的，也很危險。因為腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。因此，凡事都應適度，就如生薑一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。
中國有句古話就“適可而止”丶“過猶不及”，因此，凡事都講究適度，就如生薑一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。除瞭生薑，生活中常見的可誘發肝癌的因素有以下幾種：
引起肝癌的病因有如下幾種：
1丶酒精：
飲酒可導致酒精性脂肪肝丶酒精性肝炎丶酒精性肝硬化等多種慢性肝病，並且能夠增強HBV丶AFT等誘發原發性肝癌的作用，但促癌機制還未明確。
2丶微量元素：
目前在微量元素與肝癌關系的研究發現，肝癌死亡率與環境中硒含量呈負相關，與居民血硒水平呈負相關。調查發現肝癌流行區水丶土壤丶糧食丶人頭發及血液中含銅丶鋅較高，鉬較低。
3丶黃曲黴素毒素：
黃曲黴毒素B1是動物肝癌最強的致癌劑，在肝癌高發區尤其是南方以玉米為主糧的地方調查提示肝癌的發生可能與黃曲黴毒素對糧食的污染有關，人群尿液黃曲黴毒素B1代謝產物黃曲黴毒素M1含量很高，但目前尚無直接證據證實。
4丶肝硬化：
目前臨床已將肝硬化確定為肝癌的癌前病變。是原發性肝癌的主要病因，肝硬化時，肝細胞的轉換率變快，對環境中的致癌因子更加敏感。
5丶病毒性肝炎：
原發性肝癌患者的血清乙型肝炎標志物的陽性率高達90%。可見，原發性肝癌的發生率與HBV攜帶狀態的流行之間存在著互相關系。而且動物實驗和人體研究都支持HBV有直接致癌作用，因此幾乎可以肯定HBV在原發性肝癌的發病過程中是一個始發因子，也是主要的病因。
6丶遺傳：

在肝癌高發區發現肝癌有顯著的傢族聚集性，尤其是共同生活並有血緣關系者肝癌罹患率高，相關專傢認為可能與肝炎病毒的垂直傳播有關，但尚待證實。