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2013 年 10 月 23 日發佈列印 分享 收藏簡介
去北海道旅遊,除了壯麗的大自然,琳瑯滿目的美食也是絕對不可錯過的一部分,從必吃的日本三大名蟹,超高人氣的拉麵,石狩鍋,到香濃的乳製品,每一樣都吃到了才算不虛此行呢!
最近天氣愈來愈涼了,讓我不禁懷念起那湯頭濃郁,鮭魚肥美的石狩鍋!有了"淬釀昆布醬油"來調味,讓我不必費心熬煮高湯,在家就能輕鬆做出一鍋好料,享受一碗暖湯喚起的北國美好記憶~
食材（2 人份）
- 鴻喜菇100g
- 淬釀昆布醬油2大匙
- 白味噌2~3大匙
- 蛋豆腐1盒
- 白蘿蔔1/3根
- 高麗菜適量
- 洋蔥半顆
- 切片鮭魚8片
- 水適量
- 紅蘿蔔(裝飾用)適量
作法
- 1
![]() 洋蔥切絲,紅白蘿蔔去皮切薄片,加入蓋過食材的水,將食材煮軟
- 2
![]() 鴻喜菇剝成小束,高麗菜剝小片,蛋豆腐切塊備用
- 3
![]() 白味噌加淬釀昆布醬油與熱開水調開備用(各品牌味噌鹹度不同,請自行調整用量喔~)
- 4
![]() 將調好的白味噌倒入步驟一,依序擺上高麗菜,鴻喜菇,蛋豆腐與鮭魚(如果水不夠就再加一點)
- 5
![]() 蓋上鍋蓋,待湯沸騰,料多味美的石狩鍋就完成了!
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發表於 2013-10-23 22:03:15
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