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幸運草之水果凍可爾必思 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-23 04:42:13 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 23 日發佈列印分享收藏簡介

經典不敗口味！娘娘最愛這味。
在賣場等了一個月的可爾必思發酵乳終於進貨啦，於是就來小試身手一下，做果凍經常失敗的我這次終於成功了！我本身很愛濃濃的可爾必思味，所以用 1:3 的比例下去做的。
食材（8 人份）

可爾必思乳酸菌發酵乳250g
水750g
吉利T粉25g
奇異果1顆
水梨2-3片
---以下是上層果凍液---------
水200g
吉利T粉5g
純楓糖液一點點

作法

1將水及吉利T粉加入鍋中煮沸，靜置1-2分鐘左右讓鍋子降溫到70度C左右
2將可爾必思到入鍋內拌勻
3果凍液過濾出來倒入模子中【可以濾掉未完全溶化的吉利T，也可以將泡泡過濾掉，避免醜醜跟影響口感】
4等果凍液冷卻凝固後，水梨及奇異果切小塊鋪在上面
5將水與吉利T粉及楓糖加入鍋中煮沸【楓糖只是要一點點顏色，讓果凍液不要像水一樣沒味道】
6將果凍液濾出來後到入模型中就完工啦
7完成後就準備讓他們排排站，拍照啦
8這是多出來的果凍液，丟入另一個模子弄出來的，切些蘋果跟水梨及淋上一些楓糖，看起來是不是也很可愛呢

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No.1回覆者

發表於 2013-10-23 05:59:56 |只看該作者

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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跟尾2

發表於 2013-10-23 06:01:26 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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跟尾3

發表於 2013-10-23 06:05:46 |只看該作者

回覆一下，謝謝分享

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5^#

發表於 2013-10-23 06:09:25 |只看該作者

貌似看過了

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6^#

發表於 2013-10-23 06:10:46 |只看該作者

嚴重支持！

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7^#

發表於 2013-10-23 06:13:03 |只看該作者

要是能在多一點就好了

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8^#

發表於 2013-10-23 06:43:27 |只看該作者

強的很，竟然有這樣的文章

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9^#

發表於 2013-10-23 06:45:46 |只看該作者

加油站加油

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10^#

發表於 2013-10-23 06:47:35 |只看該作者

這帖沒看過，來看看

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