查看: 346|回復: 14

吃對涼補，幫你排濕補氣(組圖) [複製鏈接]

br4br4

Teenager I

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 5601
積分: 11102
最後登錄: 2018-7-31
在線時間: 0 小時

電梯直達

樓主

發表於 2014-8-11 15:42:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

網絡擷圖
炎炎夏日濕氣重，容易大量出汗與排尿，也常感到食欲差或疲累沉重，中醫認為會耗氣傷陰。
中醫常說“暑必夾濕”，濕使人在夏季容易疲憊昏沉。《黃帝內經》提到，春丶夏丶秋丶冬四季有分別對應滋養的五臟，夏丶秋兩季之間還有一個“長夏”，大約在七丶八月臺風較多的時候，多雨的環境也會形成濕，內外濕邪過多都容易引起脾胃不適，這段期間應吃涼補養脾，桃園長庚紀念醫院中醫養生健康中心主任喬聖琳說。
若把人體想像成一臺水車，“濕”就像水車上的青苔，是身體不能利用的廢水丶廢物，害水車轉得不順；如果用藥物或食材把它清除，並補充津液，也就是加入能被人體利用的水，水車就能順利運轉，臺北市立聯合醫院中醫醫療部中西醫師劉佳佑這樣比喻。
“‘補’就是對身體有益，能增加身體機能，適應節氣的變化，”中醫診所主治醫師餘雅雯說。
不過涼補並不是一味地“補水”而已，中醫在幫患者調理時，還會選擇“補氣”的食物和藥材。
劉佳佑說，身體所有的成分都是由氣形成進而推動，氣又分陰陽，像冬季天冷，需用溫補來補足陽氣；夏季天氣熱，身體就像鬧幹旱的稻田，會用清涼滋潤的方式滋補身體的陰液，“氣能夠化成水，還能生津丶收攝，讓水保持在體內。”
中醫的“涼”並非溫度
涼補以益氣丶生津丶健脾丶補陰為原則，多選擇屬性偏涼的藥材和食材。中醫常用的涼補藥材包含薏仁丶西洋參丶玉竹丶百合丶茯苓丶麥門冬等，嚴重氣虛丶一到夏天就大量出汗或容易中暑的人，服用這類中藥可滋陰丶祛濕和補氣。
食材方面，苦能祛心火，酸能生津丶收斂身體的津液，像苦瓜丶苦茶丶酸梅等都是夏季常用的消暑食材。
劉佳佑提到，五汁飲和生脈飲也是夏天常用的解暑飲品。五汁飲是由甘蔗丶麥門冬丶蓮藕丶荸薺與水梨打汁而成，能生津止渴；暑熱重丶耗氣丶疲倦多汗的人飲用人參丶麥門冬丶五味子制成的生脈飲後，可益氣生津。
夏季盛產許多消暑的水果，瓜果類偏寒涼，像西瓜丶椰子都相當多汁丶沁涼入脾，是許多怕暑熱者的救星。雖然西瓜有“天然的白虎湯”之稱，和椰子一樣有清暑熱的功效，但涼性水果吃多瞭，腸胃可能受寒，容易拉肚子，建議適量食用。

要註意的是，中醫的“涼”指的並非溫度，而是食物的屬性，有些人以為吃涼補也包含吃冰，其實並非如此。喬聖琳說，吃冰會造成血管收縮，熱氣鬱在體內排不出去，而且吃冰隻是口感上覺得冰涼，但處於恒溫的身體要把外來的冰給融化掉，以調回平衡狀態時，需消耗大量陽氣，且冰融化後並沒有變成能被人體利用的津液，因此不建議吃冰。