SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 蟹黃蝦泥龍膽石斑

12 3 4 5 6 7 下一頁

發新帖

查看: 1094|回復: 60

上一主題

下一主題

蟹黃蝦泥龍膽石斑 [複製鏈接]

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 5326
積分: 10661
最後登錄: 2018-7-30
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-10-25 16:03:16 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 25 日發佈列印分享收藏簡介

用蒸的方式保留魚片原味，以蝦仁的海鮮味帶出魚片鮮美
所需時間

20 分鐘
食材（3 人份）

龍膽石斑1片
蝦仁10個
蛋白少許
豌豆少許
胡蘿蔔1小塊
鹽少許
糖少許
太白粉水少許
水或高湯約200cc

作法

1步驟1
2龍膽石斑魚片切成半個手掌大小
3步驟2
4抹些鹽，放入鍋中蒸約7分鐘
5步驟3
6蝦仁洗淨剁成蝦泥
7步驟4
8一小塊胡蘿蔔磨成泥
9步驟5
10鍋中加些油，將胡蘿蔔泥炒出顏色
11步驟6
12加入高湯或水，放入蝦仁，用少許鹽跟糖調味
13步驟7
14加入一些豌豆仁同煮
15步驟8
16用少許的蛋白打散，一面攪拌一面加進高湯中成絲狀
17步驟9
18淋在蒸好的龍膽石斑上即可
19步驟10
20運用中式的擺盤就有大飯店的感覺
21步驟11
22西式擺盤則適合小家庭
23加入一些豌豆仁同煮然後用太白粉水勾個薄芡

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 132401
積分: 140276
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

No.1回覆者

發表於 2013-10-25 18:05:50 |只看該作者

樓上的稍等啦

好友: 0
帖子: 125028
積分: 125037
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾2

發表於 2013-10-25 18:13:49 |只看該作者

我起來了哈哈剛才迷了會

好友: 0
帖子: 135443
積分: 146309
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾3

發表於 2013-10-25 18:25:09 |只看該作者

謝謝分享了!

好友: 0
帖子: 103726
積分: 106182
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

5^#

發表於 2013-10-25 18:25:53 |只看該作者

沒人理我。。

好友: 0
帖子: 124422
積分: 124433
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

6^#

發表於 2013-10-25 18:28:30 |只看該作者

要是文章和圖片能多一點，就好了

好友: 0
帖子: 133530
積分: 141874
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 2888 小時

7^#

發表於 2013-10-25 18:29:43 |只看該作者

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

好友: 0
帖子: 117185
積分: 136543
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

8^#

發表於 2013-10-25 18:33:18 |只看該作者

我來看看！謝謝

HOTSTUDIO阿蚊

好友: 0
帖子: 125297
積分: 126347
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

9^#

發表於 2013-10-25 18:40:52 |只看該作者

不錯，感謝樓主

好友: 0
帖子: 124836
積分: 124843
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

10^#

發表於 2013-10-25 18:41:09 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

12 3 4 5 6 7 下一頁

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-5-29 22:22 , Processed in 0.882800 second(s), 7 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部