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2013 年 10 月 25 日發佈列印 分享 收藏簡介
一年一度的萬聖節又要到了!這款超逼真的斷指餅乾,保證是派對上最讓人驚聲尖叫的小點心,或者........包成禮物,小小惡作劇一下吧^^!
食材
- 低筋麵粉300g
- 泡打粉1tp
- 雞蛋1顆
- 無鹽奶油140g
- 細砂糖80g
- 無調味杏仁適量
- (果醬)覆盆莓100g
- (果醬)細砂糖30g
- 蜂蜜適量
作法
- 1
![]() 無調味杏仁放滾水煮約1分鐘,撈起後用乾淨的布包起來搓一搓,讓杏仁脫皮
- 2
![]() 將杏仁從中間剝開,並以小剪刀將杏仁修剪成"指甲"狀備用
- 3無鹽奶油放室溫軟化,加糖打至泛白,慢慢加入蛋液拌勻
- 4加入過篩的麵粉與泡打粉,拌勻成麵糊,放冰箱冷藏約30分鐘
- 5將麵團取出,搓成手指狀(麵糰烤後會膨脹,所以要比手指實際大小細一點),排在烤盤上
- 6
![]() 將杏仁嵌入麵糊,以180度烤約12~15分鐘至表面金黃即可
- 7
![]() 覆盆莓(可用冷凍的),細砂糖放入小鍋加熱,熬煮成果醬放涼
- 8
![]() 烤好的手指餅乾,"指甲"若有脫落,可以少許蜂蜜黏合,一端沾上果醬就完成了!
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發表於 2013-10-25 07:26:59
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