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江南捆蹄 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-11-4 13:28:19 |只看該作者 |倒序瀏覽

1、蹄胖一個洗淨去除細毛。
2、剔下大骨。
3、粗鹽和花椒放在鍋子裏面炒香，放涼後灑在蹄胖上，倒入一點高度白酒和生薑粉，徹底搓勻香料。
4、放在大容器中，蓋上保鮮膜放入冰箱，放置一天一夜。
5、第二天取出蹄胖，除掉花椒。
6、用一塊乾淨的紗布把蹄胖裹起來。
7、用細繩把蹄胖紮起來。
8、放入鍋子裏面放適量水和生薑片。
9、煮至蹄胖熟酥後放涼。
10、去掉紗布，這個時候你可以聞到很香很濃的肉味。
11、徹底放涼後再切片，不然肉會切碎的。
12、最好是上午做，下午放涼後入冰箱冷藏一會，晚上切片，這樣最好吃。

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No.1回覆者

發表於 2013-11-4 18:08:23 |只看該作者

樓上的話等於沒說~~~

鳥不起點算

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跟尾2

發表於 2013-11-4 20:40:43 |只看該作者

分享的文章不錯看

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跟尾3

發表於 2013-11-4 23:49:48 |只看該作者

要多久才能升級啊

鳥不起點算

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5^#

發表於 2013-11-5 04:26:43 |只看該作者

分享我的感謝，謝謝樓主

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6^#

發表於 2013-11-5 08:18:18 |只看該作者

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

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7^#

發表於 2013-11-5 14:03:50 |只看該作者

不錯不錯比我強多了

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8^#

發表於 2013-11-5 21:26:20 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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9^#

發表於 2013-11-6 03:16:40 |只看該作者

自己知道了

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10^#

發表於 2013-11-6 06:05:38 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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