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薑蜜雞翼 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-11-9 11:45:32 |只看該作者 |倒序瀏覽

薑蜜雞翼

　

材料﹕

雞翼16隻

蒜肉4粒

乾蔥20粒

薑二兩

油三湯羹調味料：

老抽一湯羹

生抽一湯羹

蜜糖兩湯羹

紹酒兩湯羹

薑汁兩湯羹

水四湯羹　

做法：

1. 將雞翼腿斬開，雞翼中段與雞翼尖仍相連；

2. 雞翼腿與雞翼洗淨後抹乾水份；

3.蒜肉，乾蔥去衣後稍拍扁，薑切厚片拍鬆備用；

4. 將三湯羹油倒於瓦甑內燒熱，加入蔥蒜薑爆香，即將雞翼腿及雞翼倒入再爆透．將紹酒兩湯羹先灒入，繼而加入老抽，生抽及薑汁，炒勻之後，最後用水四湯羹與蜜糖混合，加入雞翼內，即刻加蓋，收慢火（祗用極微弱之火），炆廿五分鐘；

5. 開蓋後，如覺水份仍多，可用大火，將水份稍抽去，如剩汁約1/3杯即合。

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No.1回覆者

發表於 2013-11-9 14:50:36 |只看該作者

回貼賺學識，不錯了

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跟尾2

發表於 2013-11-9 15:03:03 |只看該作者

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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跟尾3

發表於 2013-11-9 15:24:17 |只看該作者

誰都不容易啊 ~~

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5^#

發表於 2013-11-9 15:30:52 |只看該作者

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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6^#

發表於 2013-11-9 15:32:10 |只看該作者

幫你項項吧

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7^#

發表於 2013-11-9 15:35:34 |只看該作者

分享的文章不錯看

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8^#

發表於 2013-11-9 15:39:26 |只看該作者

看來不錯，回覆一下

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9^#

發表於 2013-11-9 15:53:18 |只看該作者

都是那麼過來的

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10^#

發表於 2013-11-9 15:57:05 |只看該作者

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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