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韓式雞蛋卷 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-11-9 08:46:12 |只看該作者 |倒序瀏覽

1.四個全蛋打入大碗中攪打均勻
2.依次加入少許鹽、橄欖油、水(也可不加)、面粉攪拌均勻
3.將紫菜剪碎放入蛋糊中攪拌均勻
4.燒熱平底鍋(不粘鍋最好)，倒入少許橄欖油鋪滿鍋底
5.隨后將蛋糊一次性倒入呈平整狀
6.轉小火慢煎
7.等底部開始凝固后立馬用鏟子從一側往內翻卷，卷一層壓平
8.重復卷三層即全部卷起
9.再反正各煎一會儿即可裝盤切段食用

Tips：

1、配菜要適量，不要太多，不然容易卷碎；
2、蛋糊里所加的面粉和油、水的量也要少；
3、底部凝固就要開始卷，千万不要等表面也開始凝固了才卷，那樣子就會卷碎掉；
4、每卷一層都要用鏟子壓平壓實；
5、煎制過程一定要保持中小火，卷起的速度也要快。

大家試一試吧~

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No.1回覆者

發表於 2013-11-9 11:53:33 |只看該作者

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

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跟尾2

發表於 2013-11-9 12:04:06 |只看該作者

第一次來這論壇..

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跟尾3

發表於 2013-11-9 12:12:51 |只看該作者

樓上的稍等啦

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5^#

發表於 2013-11-9 12:14:32 |只看該作者

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

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6^#

發表於 2013-11-9 12:18:32 |只看該作者

我來看看！謝謝

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7^#

發表於 2013-11-9 12:18:50 |只看該作者

哪時候積分才會高啊

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8^#

發表於 2013-11-9 12:23:53 |只看該作者

頂你一下，好帖要頂！

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9^#

發表於 2013-11-9 12:28:46 |只看該作者

頂．支持，路過．

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10^#

發表於 2013-11-9 12:30:04 |只看該作者

我想要`~

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