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椒香蛋黃蒸肉 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-11-9 05:06:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料
梅花絞肉300公克剝皮辣椒50公克蔥末30公克鹹蛋黃3個高湯100㏄
調味料
A.紅辣椒汁60㏄糖8公克鹽5公克蠔油30公克香油15㏄
B.水160㏄醬油80㏄
作法
1.將剝皮辣椒切末，加入梅花絞肉，再放入調味料A拌勻備用。
2.將2個鹹蛋黃切粗丁，加入作法1的材料一起攪拌至黏稠狀，再加入高湯攪打成微稀狀態。
3.取一容器，放入作法2的材料，並在上面輕輕鑲入1個鹹蛋黃，再將調味料B混勻，從容器邊輕輕加入至八、九分滿。
4.將作法4的容器放入蒸鍋(或電鍋)中，用中小火蒸20分鐘至熟即完成。

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No.1回覆者

發表於 2013-11-9 08:50:49 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。

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跟尾2

發表於 2013-11-9 09:03:53 |只看該作者

看來這一帖沒有多少人回喔

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跟尾3

發表於 2013-11-9 09:08:35 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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5^#

發表於 2013-11-9 09:13:04 |只看該作者

幫你項項吧

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6^#

發表於 2013-11-9 09:14:33 |只看該作者

小心大家盯上你哦

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7^#

發表於 2013-11-9 09:15:20 |只看該作者

這貼子你會收藏嗎

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8^#

發表於 2013-11-9 09:18:48 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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9^#

發表於 2013-11-9 09:24:36 |只看該作者

希望大家能幫忙多多分享

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10^#

發表於 2013-11-9 09:39:00 |只看該作者

原來這樣也可以

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