Teenager I
蠔油炆雞翼
材料:
雞中翼1/2斤
薑2片
蒜(片)2粒
蔥1棵 調味料A:
生抽1茶匙
糖1/2茶匙
胡椒粉少許
薑汁酒1茶匙
調味料B:
蠔油2湯匙
老抽1茶匙
水1/2杯
做法:
1. 雞翼洗淨抹乾,用調味料醃約20分鐘,走油,取出瀝乾份。
2. 燒熱2湯匙油,爆香薑片及蔥段,將雞翼回鑊,贊酒,加入調味料B拌勻,煮5分鐘,加入麻油炒勻,即可上碟。
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