3分鐘學會「韓式雜菜」，配飯單吃都可以，放涼也好吃！

新伍

3分鐘學會「韓式雜菜」，配飯單吃都可以，放涼也好吃！



炒雜菜，就是把菠菜、香菇、紅蘿蔔、黑木耳、洋蔥、瘦肉、炒蛋等材料切絲，與紅薯粉條一同拌炒而成。這道色香味俱佳的韓國料理，不僅營養豐富、賣相誘人，還可依個人口味隨意搭配，做成自己最愛吃的炒雜菜。
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【韓式炒雜菜的材料】
主料：韓國粉條
配料：胡蘿蔔、青椒、洋蔥、火腿、木耳、香菇、雞蛋、炒熟的白芝麻
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調料：鹽、魚釀醬油、糖、香油

【韓式炒雜菜的做法】
1、粉條入溫水開泡軟備用；
2、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、火腿、木耳、香菇切絲備用；
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3、雞蛋白和雞蛋黃平底鍋分別煎成雞蛋餅，並切絲備用

4、鍋中放油，將洋蔥絲和胡蘿蔔絲先入鍋煸炒；
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5、然後再將青椒、火腿、木耳、香菇入鍋炒製；

6、烹入魚釀醬油繼續炒製；

7、將泡好的粉條入鍋炒製，加入鹽、糖；
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8、出鍋前淋入少許香油和白芝麻即可。


【廚房小貼士】
1、這款韓國粉條非常筋道，所以泡製時間要比普通粉條久一些；
2、這道菜是一道快手菜，整個炒製過程要一氣呵成；
3、材料的選擇可以依個人品味使用。


韓式炒雜菜影片教學：



影片來源：親古們，歐爸KAI嗑啦