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5種雜糧滋養五臟勝補藥 (圖) [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2014-10-15 09:12:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

小麥重養心
小麥被稱為“五谷之貴”，中醫認為它能養心安神丶除煩去燥，對消除女性更年期綜合征丶盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法：取帶皮的全小麥熬粥，每天早中晚服用。
推薦食譜
小麥紅棗粥
原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖(麥芽糖)100克。
做法：小麥丶大棗丶糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。
小米重養脾
小米是五谷之首，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用，是進補的“上品”。煮小米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，也就是粥油。粥油具有保護胃粘膜丶補益脾胃的功效，適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。煮小米粥時，新米的補益效果比陳米好。
做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。
推薦食譜
小米南瓜粥
食材：小米100g丶南瓜300g
做法：
1丶南瓜去皮切塊，小米洗凈後用清水浸泡20分鐘；
2丶準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥；
3丶30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
黑豆重養腎
豆類中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它能補腎強身丶解毒丶潤膚，特別適合腎虛的人食用，對腎虛丶浮腫有較好的改善作用。
做法：泡發後打制成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
推薦食譜
黑豆枸杞粥
材料：黑豆100克丶枸杞子3～5克丶紅棗5～10個丶料酒丶薑汁丶食鹽各適量。
做法：上述配料加水適量，用急火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早丶晚飲用，每次2～3杯為宜，可長期飲用。
大米重潤肺
大米，入脾丶胃丶肺經，具有補中益氣丶健脾和胃丶滋陰潤肺丶除煩渴的作用。古代的養生傢倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽丶便秘患者可早晚喝些大米粥。
同時，常喝大米粥有助於津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚幹燥等不適。
做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，隻喝米湯不吃米粒，隨時可服用。
推薦食譜
核桃枸杞大米粥
材料：大米80克(1/2杯)丶核桃10克丶枸杞2克
做法：

1.鍋內放約1000ml水，大火燒至水似開非開。