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舞鶴牡蠣丼 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-12-6 08:07:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

舞鶴牡蠣丼

材料：
牡蠣300公克魚板300公克蔥4根洋蔥1顆蛋4顆白飯6碗

調味料：
昆布高湯1碗醬油1碗味醂1碗酒1碗糖2小匙

做法：
1.空鍋中加入昆布高湯、醬油、味醂、酒、糖，拌勻燒煮至鍋內剩下3碗的水量
2.洋蔥切絲、蔥切段、魚板切絲
3.醬汁中放入洋蔥絲、魚板絲燒煮，放入牡蠣、蔥段、蛋汁後熄火
4.加蓋燜煮10秒鐘，取出淋在飯上即可

廚師叮嚀：
1.將等比例的醬油、味霖、酒、昆布高湯，加上適量的糖(1-2小匙)煮至剩下3/4的量即是萬用日式醬汁
2.萬用醬汁煮好放入冰箱冷藏可以存放10天

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No.1回覆者

發表於 2013-12-6 11:59:02 |只看該作者

我起來了哈哈剛才迷了會

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跟尾2

發表於 2013-12-6 12:07:47 |只看該作者

這個貼好像之前沒見過

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跟尾3

發表於 2013-12-6 12:22:48 |只看該作者

認真回覆，賺取潛水值

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5^#

發表於 2013-12-6 12:24:43 |只看該作者

支持你就頂你

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6^#

發表於 2013-12-6 12:36:42 |只看該作者

回帖是種美德

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7^#

發表於 2013-12-6 12:42:05 |只看該作者

原來這樣也可以

[email protected]

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8^#

發表於 2013-12-6 12:44:43 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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9^#

發表於 2013-12-6 12:45:16 |只看該作者

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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10^#

發表於 2013-12-6 12:48:26 |只看該作者

呵呵都沒人想我~~

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