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特色冰淇淋風靡韓國燒杯做容器培根成原料(圖) [複製鏈接]

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Youth II

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電梯直達

樓主

發表於 2014-6-20 09:09:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

如同實驗室産品的烏雲冰淇淋。

氮氣冰淇淋店，成品酷似鷄尾酒。
中新網6月20日電據韓國《中央日報》報導，近來，用燒杯製作的冰淇淋、採用培根等原料製成的冰淇淋等特色消暑甜品風靡韓國。為瞭吃到這些獨具特色的冰淇淋，顧客往往需要排隊30分鐘以上。

冰淇淋“實驗室”

首爾有一傢獨具特色的冰激凌店，外觀酷似攪拌車，內部則像是一個實驗室，身穿白色制服的職員用實驗室燒杯給顧客製作冰淇淋。

這裏的冰淇淋本身也充滿實驗氣息，最具代表性的産品“烏雲冰淇淋”售6100韓元(約合人民幣37元)，在軟冰淇淋上加入烏雲模樣的棉花糖，並插上閃電模樣的巧克力，用勺子吃棉花糖裏的軟冰淇淋，可以吃到“跳跳糖”的口感。

另外一種人氣産品“夏威夷海灘”售5300韓元(約合人民幣32元)也是用同一原理製作，軟冰淇淋與果子露一起演繹出白色波浪和藍色海水的效果，上面撒上椰子果粉，做出沙灘的樣子，外觀和味道也非常清爽。

培根與草葉當原料

這傢店的所有人，用他在美國舊金山學習期間居住街道的名字為店鋪起名。目前，這傢冰淇淋店已經擁有數傢分店，而總店如同它的名字，充滿舊金山味道的異國情調。

這傢店的特色是在冰淇淋裏使用特殊的食材，包括培根和蘇子葉等等。味道清爽利落的蘇子葉冰淇淋最為著名，售價5000韓元(約合人民幣30.5元)；而看似油膩的培根冰淇淋售價5500韓元(約合人民幣34元)，口感香甜。

由於店裏使用的都是當季原料，每天都會更換2至3種不同産品。這傢店通過社交網站公開新更換的産品菜單。

氮氣冰淇淋如同鷄尾酒

首爾的一傢液化氮冰淇淋專營店，將水果等主原料軋成原汁，加入零下196度的氮氣，使原汁瞬間變成冰淇淋狀。這樣的冰淇淋酷似吧臺店員現場給顧客製作的鷄尾酒。由於這種冰淇淋並非放在冷凍室冷凍而成，所以口感輕滑柔軟。

向冰淇淋註入氮氣的時候，會像噴灑乾冰一樣出現白色氣體，給人夢幻般的視覺感受。葡萄柚果肉整塊浮在冰淇淋上的葡萄柚冰淇淋售價4000韓元(約合24元)是店裏的特色産品。