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秋季進補的誤區(圖) [複製鏈接]

nage999

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-10-28 08:04:03 |只看該作者 |倒序瀏覽

秋冬進補，這是養生之道，現在人們的養生觀念日益加強，知道秋季是進補的好季節，所以，在秋季就會開始給自己的身體補充各種營養，覺得這樣就是最好的，還有些人根本不瞭解自己的身體，人雲亦雲，聽見什麼好就買來用在自己的身上，結果發現並沒有什麼效果，這些都屬於秋季進補的誤區，進補補的好，那就會讓身體更加的健康，如果補的不好，還可能傷害到健康，所以，想要健康也是需要知識的，千萬不要走進誤區。
> 接下來我們來盤點一下，秋季進補的誤區，以免更多的朋友的健康受到傷害。
誤區一：海帶宜配豆腐
很多人覺得海帶配豆腐很好吃，而且很有營養，因為豆腐是含有豐富的蛋白質，而且，還含有皂甙，這樣可以控制過多的攝入碘。其實，皂角甙並不是妨礙碘吸收的成分，蘿卜之類所含的硫甙類才會明顯增加膳食碘的需要量，所以，想通過吃豆腐來平衡碘的攝入是一種認識的誤區。
誤區二：羊肉一定要配蘿卜對身體有好處
吃羊肉並非百分之百要配蘿卜。但吃肉類的時候搭配清爽蔬菜，的確是我國好的膳食傳統。
人們覺得羊肉和蘿卜一起吃，是因為羊肉較難消化，性質也比較溫熱，而白蘿卜性寒涼，能潤燥清火，幫助消化。這兩樣東西一起吃，從中醫角度來說，在寒熱方面比較平衡。從營養上來說，吃白蘿卜可以補充鉀和膳食纖維；從消化角度來說，加瞭白蘿卜可以減少吃羊肉後的油膩感覺。
誤區三：魚和豆腐一起吃最有利於補鈣
這個說法來自於維生素D和鈣的配合。傳統制作的豆腐是鈣的好來源，但豆腐中沒有維生素D。魚類的脂肪當中含有少量維生素D，而維生素D有利於鈣的吸收，所以編出這個搭配。
魚和豆腐一起吃很好，但是，不代表吃豆腐的時候不吃魚就不能補鈣。
誤區四：青椒配豬肝或牛肉，可有效補鐵
豬肝和牛肉等紅色肉類原料當中富含血紅素鐵，非常容易被人體吸收利用，而且不受食物中其他幹擾因素如草酸丶植酸等的影響。青椒是蔬菜中最富含維生素C的種類之一，所以，VC可以促進鐵的吸收，才把兩種食材放在一起，但是，結果未必如此。因為血紅素中的鐵是螯合狀態，它經烹調變成高鐵血紅素之後，簡單用加點維生素C的方法是不能還原成亞鐵血紅素狀態的。
誤區五：羊肉配生薑冬天最滋補

人們習慣在秋冬季吃羊肉，覺得是大補。而生薑也是大熱的食物，所以，覺得把兩種放在一起一定是好的，這也是一種誤區，尤其是對於燥熱的人，這種飲食是不適合的。