葛根營養價值高 男女老少皆宜

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　一、葛根中的有益物質
　　黃酮類物質、葛根素、異黃酮和一些微量元素(氨基酸、鈣，鐵，鋅，硒等)
　　二、 對不同人群的好處
　1、 兒童
　(1)促進體格發育
　　鈣可以固化骨質、促進骨骼的增長，而兒童對鈣的需求量比成年人大。
　(2)提高智力
　　微量元素鋅是智力發育不可缺少的元素、能促進兒童智力的發育。