材料
1. 牛筋肉(半筋半肉) 300g
2. 醬油250ml
3. 水 100ml
4. 米酒2大匙
5. 薑 50g
6. 蒜泥 1大匙
7. 蔥 1枝
8. 去殼栗子10來顆 (喜歡可多加)
9. 香蕉 1根
10. 紅蘿蔔1根
11. 白蘿蔔1根
12. 洋蔥 1顆
13. 黑糖 4大匙
14. 麻油 2大匙
15. 黑胡椒 適量
16. 韓式辣椒粉 3大匙（粗或細顆粒皆可，如果沒有，也可以用一般辣粉代替)
17. 白芝麻 少許
做法
1. 將牛筋肉先泡在水中，至逼出血水，如此肉質會比較軟嫩，再將牛筋肉切塊
2. 洋蔥切絲，蔥切碎、薑切片，香蕉用湯匙壓成泥狀，紅蘿蔔與白蘿蔔皆切成滾刀塊後備用，
去殼栗子與蒜泥備用。
3. 在一大鍋中將醬油、黑糖、麻油、黑胡椒、韓式辣椒粉混合，
接著將步驟2的洋蔥、蔥、薑與蒜泥，放進此大碗中，醃2-3小時。
4. 將牛筋肉放入步驟3的大鍋中，加入水與米酒。
接著，在電鍋外鍋加1杯量米杯的水後，開始以電鍋烹煮。
5. 電鍋開關電起，在外鍋再倒入1杯量米杯的水，
並在內鍋大鍋中，加入紅蘿蔔、白蘿蔔、香蕉與栗子，
而後再等電鍋開關跳起，燜煮約十分鐘後取出，灑上白芝麻，完成。 | 
發表於 2014-1-9 17:08:51
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