《新編四季養生食譜•彩圖版》

心跳回憶

中文名: 新編四季養生食譜•彩圖版
資源格式: PDF
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
春天主生髮，人體臟腑屬肝膽，養生之道在於以養肝為主，飲食原則上要減酸增甘而養脾氣。夏為火，是陽長陰消的極期，夏天主長，人體臟腑屬心，飲食原則上要減苦辛，達到養心益肺之目的。秋為金，是陰長陽消的時候，所以要養陰為主。秋天主收，人體臟腑屬肺，飲食上要減辛酸，達到潤肺養肝的目的。冬為水，是大地收藏、萬物皆伏的季節，人體臟腑屬腎，冬天養生應以養腎為主，飲食原則上要減鹹增苦，以補腎養心氣。
本書在中醫傳統四季養生理論基礎上，根據現代人的生活方式，為大傢奉上瞭適應不同季節的養生美食，並附有詳細的食材原料和製作方法，還給予瞭一定的養生指導，讀者朋友們可以根據自己的實際情況，因人而異，來選擇適合自己的美食，達到養生之目的。
內容截圖：


目錄:
Part01 四季養生食譜
春溫補，夏生津，秋滋陰，冬進補，一年四季吃出好身體
春季氣候特點與養生
春季飲食養生——溫補、清淡養陽
夏季氣候特點與養生
夏季飲食養生——清熱、生津、解毒
秋季氣候特點與養生
秋季飲食養生——甘潤防燥、滋陰潤肺
冬季氣候特點與養生
冬季飲食養生——滋補防寒、斂陽助陰
Chapter01 春季養生食譜
春筍燒兔/春筍炒肉絲
香菇炒筍片/蘆筍炒蟹腿/蘆筍扒香菇
涼拌雙筍/豆腐皮炒韭菜/墨魚炒韭菜/韭菜炒雞蛋
羊肝炒韭菜/薺菜炒腐竹/薺萊炒百合/芹菜拌黃豆
芹菜鱈魚/芹菜炒腰花/芹菜魚絲
蝦子熗芹菜/百合炒芹菜/蛋皮黃瓜拌綠豆芽
油菜豆腐絲/油菜炒牛肉/菠菜腐竹
菠菜拌粉絲/菠菜炒豬肝/木耳炒山藥
彩椒燒山藥/山藥蝦仁/清炒豌豆苗/銀芽豌豆苗
魔芋燴豌豆苗/香椿芽拌肚絲/香椿炒雞蛋
香椿炒雞片/清炒鮮菇菜花
菜花炒肉片/番茄炒菜花
素燜四季豆/泡豇豆炒肉末/四季豆炒肉絲
海帶炒肉/香菜肉絲/紅棗煨肘子
手撕雞/番茄雞丁/雞絲炒魔芋
檾蒿炒雞肉/海帶絲燉老鴨/筍菇燉鴨
咖喱土豆雞塊/醋溜土豆絲/洋蔥豬肝
芹菜炒肉絲/魚香肉絲/京醬肉絲
薺菜豬肝湯/薺菜春筍煲/莧菜筍絲湯
火腿鮮筍湯/萵筍鳳尾菇湯/鮮蝦萵筍湯
肉絲芹菜湯/芹菜核桃雞湯/芹菜葉粉絲湯
菠菜鴿片湯/豆腐菠菜湯/山藥菠菜湯/黃豆芽肉絲湯
豆芽雞絲湯/豆芽海帶湯/油菜紅棗瘦肉湯
金針菇油菜豬心湯/五色蔬菜湯
杏仁山藥湯/山藥魚頭湯/山藥胡蘿蔔雞湯
紅棗芹菜湯/香菇紅棗湯/百合紅棗湯
韭菜銀芽湯/雞絲蛋皮韭菜湯/豆腐絲韭菜湯
雞蛋豆腐湯/絲瓜雞蛋湯/番茄雞蛋湯
豌豆苗玉米尖湯/三絲豌豆苗湯
豌豆苗蛋湯/海帶木耳菜湯
海帶絲排骨湯／海帶什蔬湯／香菇蓴菜湯
蓴菜魚片湯／芥菜排骨湯／胡蘿蔔土豆排骨湯
洋蔥湯／火腿洋蔥湯／菠菜洋蔥骨頭湯
榨菜肉絲湯／竹筍肉絲湯／金針菇肉絲湯
蝦球翠葉湯／生菜豆腐湯／幹貝小白菜湯
淡菜檾蒿湯／酸菜雞絲湯／南瓜肉絲湯
豇豆雞爪湯／刀豆瘦肉湯
栗子煲老鴨湯／蘿蔔老鴨湯／江南鹽鴨湯
芹菜肉末粥／芹菜大米粥／薺菜粥
蛋花麥仁粥／香菜米粥／春筍粥
海帶山藥粥／山藥紅棗粥／紅棗糯米粥／紅薯粥
枸杞葉粥／菠菜雞蓉粥／玉米麵菠菜粥／海松子鴿蛋粥
絲瓜豬肝瘦肉粥／皮蛋瘦肉粥
口蘑香菇雞肉粥／雞肉油菜粥
Chapter02 夏季養生食譜
黃瓜炒雜菇／皮蛋炒黃瓜
黃瓜炒肉片／傢常茄子／魚香茄子
毛豆燒茄子／蒜香茄子炒墨魚柳／肉末炒茄子
鯰魚燒茄子／幹煸苦瓜／苦瓜藕絲
苦瓜炒豬肝／番茄草菇／番茄炒蝦仁
番茄燒牛腩／鮮貝冬瓜球／雪碧冬瓜絲
冬瓜炒鴨肉／青椒炒雞蛋／青椒炒茄絲／青椒裡脊片
絲瓜炒毛豆／絲瓜燒豆腐／絲瓜雞心／蒜泥白肉
蒜薹魚片／青蒜炒臘牛肉／洋蔥炒土豆片
洋蔥炒雞蛋／洋蔥炒肉絲／涼拌西瓜皮
木耳拌西瓜皮／炒西瓜皮
生菜牛肉／蠔油生菜
清炒蘆筍／蘆筍蝦仁／蘆筍雞塊
松仁檾蒿／蒜蓉檾蒿
魷魚炒檾蒿／豌豆炒蝦仁／雞肉豌豆
胡蘿蔔燒豌豆／雪菜毛豆／蘿蔔乾毛豆
毛豆炒蛋／醋糖藕片／脆椒鮮藕絲
藕片炒肉／百合雞球／百合牛肉
西藍花炒百合／雙耳炒豆腐／豆腐乾炒青椒／豆腐乾炒臘肉
蘿蔔片炒豬肝／韭菜炒豬肝／蔥爆羊肝腎／爽滑鴨絲
松仁炒鴨丁／沙鍋鴨塊／腐乳燉鵝
苦瓜炒鵝片／酸汁辣鵝／爛芽豆
五彩蝦松／麻辣泥鰍
雞絲彩椒／纏絲兔肉
竹蓀黃瓜湯／黃瓜豆腐湯／芹菜黃瓜素肉湯
馬齒莧綠豆湯／綠豆南瓜湯／白菜綠豆湯
苦瓜鯽魚湯／苦瓜肉片湯／苦瓜雞湯
肉片雞蛋蔬菜湯／番茄排骨酥湯／番茄冬瓜湯
鮮蘑絲瓜湯／絲瓜火腿片湯
冬瓜香菇海帶湯／三鮮豆腐湯
百合冰糖蛋花湯／雞絲豌豆湯／百合蘆筍湯／肉片豆腐湯
茄汁茭白湯／西瓜蓮藕清涼湯／荷葉冬瓜湯／豆皮湯
文蛤豆腐湯／蘆筍豆腐魚頭湯／鰱魚頭湯
鰱魚頭煲花生湯／青蒜魚頭湯／鯽魚冬瓜湯
番茄百合豬肝湯／洋蔥肉片湯／百合鴨肉湯
東坡羊腎湯／排骨蓮子藕湯
西瓜汁／薄荷黃瓜汁／雙花飲
葡萄番茄汁／檸檬荔枝汁／獼猴桃汁
蓮子綠豆粥／青蒿綠豆粥／百合綠豆糯米粥／苦瓜糯米粥
豆腐絲瓜粥／番茄糯米粥
清熱荷葉粥／荷葉薏米陳皮粥／蓮藕粥
芹菜豆腐粥／生菜香腸粥／豌豆素雞粥
薏米百合粥／紅薯百合大米粥／蓮子百合糯米粥
雜豆粥／紅小豆魚汁粥／白菜蝦仁粥
薄荷粥／薏米薄荷粥／小白菜薏米粥
枸杞豬腎粥／香蕉糯米粥／香梨去熱粥
Chapter03 秋季養生食譜
栗子白菜／蝦子茭白
圓白菜炒小蝦／蝦末菜花／奶香菜花
鮮蘑炒菜花／木耳炒荸薺／香菇荷蘭豆炒荸薺
番茄炒魚片／涼拌山藥枸杞／山藥炒子雞
山楂雞蛋鯉魚／玻璃核桃仁／核桃仁拌熏豆腐乾
核桃魚丁／玉米筍炒豌豆／番茄炒玉米粒
芹菜肚絲／芹菜拌墨魚／芹菜炒羊肉
土豆燒牛肉／雙鮮土豆絲／脆炒南瓜絲
成鴨蛋焗南瓜／南瓜炒牛肉
紅薯拌胡蘿蔔／蜜燒紅薯／紅薯蒸牛肉
紅燒日本豆腐／麻婆豆腐／草魚豆腐
胡蘿蔔炒雪菜／回鍋胡蘿蔔／牛肉炒胡蘿蔔絲
香糯荷藕／銀杏荸薺炒藕尖／荸薺燒香菇
糖醋豌豆苗／銀耳拌山楂／銀耳杏仁鵪鶉蛋
海米拌菠菜／西芹百合炒草莓／虎皮鴨蛋
香菇油菜／綠豆芽拌蛋皮／素燴茄子塊蘿蔔燒排骨／肉絲炒甜椒
木耳炒肉片／菠菜麵筋肉片
南瓜燜排骨／黃花菜炒肉絲／紅油羊肚絲
紅椒炒河蝦／咖喱牛肉／洋蔥牛柳絲
水煮牛肉／冬菜釀鴨
幹煸鱔魚／洋蔥炒鱔魚／西芹炒鱔魚絲
油菜銀魚／銀魚炒雞蛋
三絲清炒蟹／什錦炒蝦仁
醋溜魚段／紅燒帶魚／傢常燉黃花魚／鱈魚燉豆腐
荸薺雞塊／胡蘿蔔燉羊肉／山藥燉兔肉／海味濃湯娃娃菜
胡蘿蔔荸薺湯／鮮蝦荸薺湯／荸薺玉米煲老鴨湯
鮮奶雞湯／芋頭鴨塊煲／奶油蘑菇濃湯
核桃老鴿湯／核桃栗子藕湯／核桃銀耳湯
排骨玉米湯／鯽魚菜瓜玉米湯
紫菜玉米眉豆湯／鱔魚雞絲湯／鱔魚湯
土豆魚湯／芋頭雞塊湯／芋頭紅薯甜湯
銀杏芋頭魚肚湯／南瓜土豆濃湯／意式土豆排骨湯
海米土豆瘦肉湯／南瓜海帶減脂湯／南瓜牛肉湯
銀耳南瓜湯／紅薯芝麻濃湯／紅薯菠菜湯
紅薯芥菜湯／胡蘿蔔芹菜湯／扇貝豆腐湯
銀魚木樨湯／芝麻杞子烏雞湯
蘆筍南瓜烏雞湯／蠣黃白菜湯
酸菜豬肺湯／潤肺菜幹湯／玉竹心肺湯／羊肉冬瓜湯
羊肉清湯／鯉魚羊肉湯／甘蔗哈密瓜湯／薏米南瓜煲
茶香牛肉湯／甲魚煲羊排／甲魚滋腎湯／蟲草甲魚煲
豬蹄茭白湯／鮑魚海鮮四寶／肉片黃瓜木耳湯
奶香麥片粥／小米蛋奶粥／牛奶蜜棗粥
核桃粥／核桃芝麻粥／核桃枸杞粥
青菜玉米麵粥／火腿玉米粥／糯米山藥粥
蔬菜糙米粥／燕麥南瓜粥／核桃燕麥粥
小米紅薯粥／芋頭香菇瘦肉粥
銀耳蓮子粥／山藥蛋黃粥
芡實山藥粥／銀魚莧菜粥／烏雞糯米蔥
白粥／薏米豬肺粥
紫米花生粥／芋頭肉片粥／牛肉蘿蔔白米
粥／羊肉粥
……
Part 02 四季常見病預防調理食譜
Chapter 01 流行性感冒
Chapter 02 過敏性鼻炎
Chapter 03 急性支氣管炎
Chapter 04 咳嗽
Chapter 05 扁桃體炎
Chapter 06 中暑
Chapter 07 苦夏
Chapter 08 泄瀉
Chapter 09 空調病
Chapter 10 慢性咽炎
Chapter 11 胃、十二指腸潰瘍
Chapter 12 哮喘
Part 03 四季臟腑保健調養食譜
Chapter 01 養肝食譜
Chapter 02 養心食譜
Chapter 03 養肺食譜
Chapter 04 養腎食譜
PDF | 123.8 MB | UL/BU/HF
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世界沒日

這是一篇不錯的帖子

牙`蔚

有些帖子，真的不錯

小妖怪

幫你項項吧  

世界沒日

呵呵,明白了

maverickhon

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

vol1210

謝謝分享

cb_reptile

我又來囉，應該在前幾帖吧

底褲超人

謝謝樓主啊！

砵仔糕

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