SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 乾煎小羊排

12 3 4 下一頁

發新帖

查看: 729|回復: 30

上一主題

下一主題

乾煎小羊排 [複製鏈接]

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 5454
積分: 10857
最後登錄: 2018-7-31
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2014-1-13 10:15:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介
羊小排要去腥，除運用醃製料中的酒水與辛香料去腥外，料理前的洗淨與吸乾血水的動作也很重要。用食品級廚紙直接接觸羊肉，乾淨又衛生。醃製處理好的羊肉入鍋煎香，外焦香、內鮮嫩的口感超迷人!

食材
白飯1碗
九層塔末10片
帶骨羊小排（約1公分厚）5片

作法
1 將所有調味料放入大碗中調勻、備用。
2 羊小排洗淨，用廚房紙巾吸淨血水，再以刀將白色筋膜切斷，肉面以刀背交叉剁鬆後略為拍扁。
3 將羊小排放入平底鍋大火煎至出油。取出後放進作法1中拌勻醃至入味，備用。
4 將作法2煎過羊小排的鍋子以廚房紙巾將鍋中餘油擦除(少油更健康)，再次放入作法2醃好的羊小排續煎至熟。
5 白飯放入大碗中，加入適量做法2醃汁拌勻，盛入盤中，放入作法3煎好的羊小排，均勻撒上九層塔末即可。

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 124595
積分: 124602
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

No.1回覆者

發表於 2014-1-13 12:44:13 |只看該作者

支持你就頂你

好友: 0
帖子: 134293
積分: 143681
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾2

發表於 2014-1-13 13:49:25 |只看該作者

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

好友: 0
帖子: 124696
積分: 124708
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾3

發表於 2014-1-13 14:27:35 |只看該作者

拿把椅子看表演

好友: 0
帖子: 124512
積分: 124522
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

5^#

發表於 2014-1-13 15:47:43 |只看該作者

支持一下吧

好友: 0
帖子: 124808
積分: 124818
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

6^#

發表於 2014-1-13 17:03:28 |只看該作者

挺好啊

好友: 0
帖子: 125069
積分: 125120
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 9 小時

7^#

發表於 2014-1-13 18:25:01 |只看該作者

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

好友: 0
帖子: 125028
積分: 125037
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

8^#

發表於 2014-1-13 21:15:35 |只看該作者

就為賺分嘛

鳥不起點算

好友: 0
帖子: 125276
積分: 125311
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

9^#

發表於 2014-1-14 02:12:24 |只看該作者

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

好友: 0
帖子: 125011
積分: 125066
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

10^#

發表於 2014-1-14 04:28:50 |只看該作者

我快厭倦回復了

12 3 4 下一頁

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-5-25 17:00 , Processed in 0.639080 second(s), 8 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部