奶油泡芙♥

現實999

2013 年 05 月 18 日發佈列印 分享  收藏簡介

剛出爐微酥脆的口感配上甜甜的卡士達餡~
令人欲罷不能的泡芙！
※此配方成品約15個泡芙
食材

• 
  
  空泡芙
  
  • 水100cc
    
  • 無鹽奶油80g
    
  • 鹽1/4小匙
    
  • 高筋麵粉100g
    
  • 雞蛋4個
    
  
  
• 
  
  奶油餡
  
  • 牛奶500cc
    
  • 細砂糖150g
    
  • 雞蛋2個
    
  • 玉米粉80g
    
  • 無鹽奶油20g
    
  
  

作法

1.
水、無鹽奶油、鹽一起以小火煮沸至奶油溶化   

2.
倒入高筋麵粉，攪成均勻麵糰，熄火   

3.
待麵團稍微冷卻至不燙手後，將蛋液分3次加入麵團中拌勻   

4.
麵團倒入擠花袋，擠到烤盤上，並於表面噴上水霧，以200度烤20分鐘至泡芙膨脹即可   

5.
奶油餡牛奶、糖、玉米粉拌勻，加入無鹽奶油煮沸   

6.
奶油餡熄火，加入蛋液拌勻   

7.
於空泡芙中間切一刀(不要切斷)，再擠入適量奶油餡即可   

yan4327

說的不錯

ng015856

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

HOTSTUDIO阿蚊

要不我崇拜你?行嗎?  

plas_hoz

不知道說些什麼

tamyc002

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

{誼}

努力,努力,再努力!!!!!!

weltergf

我打不開，請問有設定許可權嗎

切雞飯

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

maverickhon

正好你開咯這樣的帖