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主料:豬排骨(大排)300克
輔料:四季豆150克,番茄50克,土豆(黃皮)150克,青椒35克,茄子(紫皮,長)100克,木耳(水發)25克
調料:鹽8克,味精2克,豬油(煉制)15克
1. 把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西紅柿、木耳洗干淨,都切成不大不小的塊;
2. 排骨用水煮過;
3. 把水加在鍋裡,放入適量動物油,再把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西紅柿、木耳排骨放進去;
4. 再加上些八角、胡椒,用大火,煮熟;
5. 加鹽、味精,再煮一下,即可。 |
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