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(蓬鬆餅皮) [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-29 20:48:09 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

揉揉麵團~
在家自己做出熱騰騰的好吃披薩!
※此份量約6-7吋2個 (2-3人份)
食材


  • 高筋麵粉300g
  • 酵母粉1/2茶匙
  • 橄欖油25g
  • 鹽1/2茶匙
  • 水190c.c.
作法

    1.
    高筋麵粉、酵母粉、鹽一起放入盆中,加入油跟160cc左右的水,用手拌勻成團※留下的30cc水於攪拌過程中加入,以利作業   

    2.
    麵團攪拌至無粉粒後,移到工作台上,用手搓揉至麵團呈現光滑狀態   

    3.
    將麵團收圓,收口朝下放入盆內,蓋上保鮮膜,放入微波爐並關上爐門隔絕空氣後,靜置發酵60分鐘   

    4.
    取出麵團,稍微擠壓一下(擠出空氣),將麵團分成2等份,再收圓後直接覆上保鮮膜,靜置15分鐘   

    5.
    將麵團用手壓平(或用桿麵棍亦可)成圓餅狀,放上烤盤,塗上番茄醬,灑上起司及披薩餡料   

    6.
    000249wkgsxe1kmwz.jpg 200度烤15分鐘至餅皮膨脹、披薩表面金黃即可   

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發表於 2013-5-30 00:13:34 |只看該作者
辛苦的上班,快樂的回帖

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發表於 2013-5-30 00:14:20 |只看該作者
看貼回復是好習慣

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發表於 2013-5-30 00:21:01 |只看該作者
樓主,支持!

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發表於 2013-5-30 00:42:19 |只看該作者
這帖沒看過,來看看

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發表於 2013-5-30 01:05:47 |只看該作者
好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

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發表於 2013-5-30 01:19:28 |只看該作者
認真回覆每一篇,希望能得到好分數

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發表於 2013-5-30 01:55:59 |只看該作者
加油啊!!!!頂哦!!!!!支持樓主,支持你~

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發表於 2013-5-30 02:20:29 |只看該作者
家財萬貫還得回很多貼哦

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發表於 2013-5-30 02:42:55 |只看該作者
沒人理我。。
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