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港式鹽蔥醬
食材
蔥半斤
薑10片
白芝麻適量
油3大匙
鹽1大匙
作法
1.取一玻璃瓶先用熱水煮過消毒,擦乾後備用水分一定要擦乾。
2.蔥洗淨瀝乾水份再切細珠,薑片也切成細末後,拌入鹽以及芝麻鹹度可以隨個人喜好調整濃淡。
3.熱鍋將油倒入,油熱後關火趁油的熱度迅速將材料倒入鍋中攪拌均勻。
4.這樣的量差不多是一罐辣椒醬瓶子的2/3,冰在冰箱還是要盡快消滅掉~
要拿乾湯匙挖,不要有水份沾到唷。
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