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這樣喝湯不勞醫生開藥方 (圖) [複製鏈接]

沫茶茶

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-12-12 12:21:03 |只看該作者 |倒序瀏覽

蔬菜湯排毒
寒冷的冬天是喝湯的好季節，暖暖的湯，不僅有滋補的功效，而且能在冷天溫暖手腳。尤其是要會喝湯，還可以預防和治療疾病。
首先要會喝湯
喝湯要分季：
不同季節選擇不同的湯食可預防一些季節性疾病。諸如夏天綠豆湯丶冬天羊肉湯等。
湯“渣”同吃：因更多的營養素仍留在渣中，所以湯裡的“幹貨”不要扔掉。
多食“雜燴湯”：任何一種食品所含的營養素都不會很全面，因此，提倡用幾種動物或植物性食品混合煮湯，不但可使味道更加豐富，也可使營養更全面。
養成良好習慣：
喝湯不宜太急，喝湯不宜太燙，溫度高會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50℃以下的湯更適宜。
中午多喝湯：早丶晚餐宜適量，飯前丶飯中喝湯，飯後不喝。飯前喝湯可潤滑口腔丶食道，起到開胃的作用；飯中適量喝湯也有利於食物與消化腺的攪拌混合；而飯後喝湯會影響食物的消化吸收。
禁忌湯泡飯：
湯與飯食混在一起，食物在口腔中沒經過唾液酶消化進入胃裡，食物不能得到很好的消化吸收，時間久瞭會導致胃病。下面是一些保健湯的制作方法：
烏雞湯防癌抗感冒：
藥理學認為，烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用，對治療婦女體弱不孕丶月經不調丶習慣性流產丶赤白帶下及產後虛弱等癥均有療效，並可用於肺結核丶冠心病丶胃潰瘍丶神經衰弱丶小兒佝僂等癥的輔助治療。
烏雞湯可增強黏液分泌，對感冒丶支氣管炎等防治效果較好；烏骨雞可以補血養陰，可用於癌癥患者術後丶放療或化療後調養。烏雞(800克)洗幹凈後切去雞頭和雞屁股；紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花旗參片十幾片，參須幾條；烏雞斬成6塊，生薑一塊拍扁，把所有材料放進砂鍋裡，加足清水，大火煮開10分鐘後小火煮1個半小時，放鹽調味即可食用。
鯽魚湯防哮喘：
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力丶睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。魚湯中含有一種特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道發炎，防止哮喘病發作。不過需要註意的是，鯽魚不宜和大蒜丶砂糖丶芥菜丶沙參丶蜂蜜丶豬肝丶雞肉丶野雞肉丶鹿肉，以及中藥麥冬丶厚樸一同食用。

吃魚前後忌喝茶。鯽魚(1條)刮幹凈魚肚裡的黑膜，清洗幹凈後瀝幹水分；蘿卜切絲(100克)；熱油鍋，用薑片擦鍋，油溫比較高的時候再放鯽魚，慢火煎至兩面金黃把魚轉進燒開的滾水裡，放入蜜棗，大火煲20分鐘後轉中小火再煲20分鐘才加入蘿卜絲；加入蘿卜絲再煲10分鐘，關火放鹽調味即可食用。